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2015.01.24
カテゴリ：カテゴリ未分類
ひな祭り寿司 マグロの桜餅寿司
 今年もつくりました。 マグロで桜餅風なお寿司です。 つくりかたは、おはぎを作る要領なので簡単です。 大きさも自分の好みで作ることができます♪ 今年は、大根の漬物（たくあん）をいれてみました。 寿司屋でいう『トロたく』という組み合わせです。  寿司屋の海苔巻きで、『トロたく』というものがあります。 これは中トロとたくあんの刻んだものを混ぜて海苔巻きにするものです。 まったりとした味わいのマグロとコリコリした漬物の食感を楽しむ一品。 まぐろで桜餅寿司 材料（１個分） ・酢飯 ３０～４０ｇ（茶碗１杯の酢飯で３個くらいが目安） ・まぐろ ５０ｇくらい ※できれば中トロがおススメですが赤身でもモチロンOK ・大葉 １枚 ・大根の漬物 刻んだもの小匙１ （甘くないものがおススメ） ・わさび 好みで適量 ※写真でつかったマグロは、スーパーで売っているものを使用しています♪サーモンでも出来るよ。 酢飯のつくりかたはこちら。 １酢飯をつくって常温に冷ましておく。マグロは包丁でたたいて細かくしておく。 ２ラップをしいた上に、たたいたマグロとたくあんを混ぜたものを広げる。 ３まるめた酢飯にワサビを適量つけて、マグロの中央にのせてラップで包み、まるい形に整える。 ４大葉をまいて出来上がり。醤油をつけて食べます。 ★マグロのたたきだけでつくるのが一番オイシイのですが、アレンジとして漬物を入れてもオイシイ。  ちなみに、切ったらこんな感じです。まるで、おはぎだわ♪ お寿司はいろいろなことができます。お寿司の可能性は無限大なのです。 家庭でもこうして日本の文化を楽しめるのが楽しいですね。  そしてこちらは、ガリを刻んで入れました。 ガリは甘くないものを入れるのがおススメ。 写真で使用している和風なマットは、子供の着物の襦袢です。 一度しか着なかったものを譲り受け、もったいないからリサイクル。 こんな可愛いランチョンマットに変身です。 ちょっと手を加えてもう一度使えるって最高、嬉しくなりますね！ 『 買ったら高い リメイクすればタダ同然 』 ←川柳風？(笑) お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2015.01.24 08:20:52
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