キウイな気持ち

今日はご近所のＴさんとランチする予定でしたが、子供さんが高熱で病院に行くとの連絡があり、
急遽いつもの平日に変わりました。
まぁ、ランチするかしないかの違いなんで、たいした変更でもないんだけど（笑）
もともと今日はちらし寿司を作るつもりだったので、早速作ってみました。

こんな感じよ。ちと暗いですが、ご勘弁を。。。


もちろん手抜きちらし寿司です（苦笑）
先日、スーパーで素が安く売られてたので、初めて買ってみたの。
どんなかなーと思って。
簡単に出来ていいですね。これから何かあるときは作ろうかしら？
炊き立てのご飯にまぜまぜして、それから金糸玉子とさやいんげんを散らし、付属ののりごまを
最後にかけて終了～♪
見た目もそれなりになって、いいんじゃないかなー？
ちょっとエビなんぞ飾れば赤みがあっていいんだろうね。
まぁ、本当は色々と最初から手作りしなくちゃいけないんだろうけども･･･。
初心者にはちょうどいい具合です。徐々に出来ればいいかなーなんてね。
あ、沢山作ったので、Ｔさんにもおすそ分けです。
沢山作ったほうが美味しいものは、無理やりもありますが、持ってってます。←迷惑？

今日の夕飯の予定はっと。

　ちらし寿司
　お吸い物
　鶏胸肉のチーズ巻き揚げ
　肉じゃが（昨日の残り）

こんなものかなー。バランス悪いかな･･･。
そろそろ脂っこい物も控えないといけないんだろうねぇ。



えーっと、昨日の夕飯は･･･

　小松菜のおろし合え
　肉じゃが
　茄子のマヨチーズ焼き（ろっちまん君おつまみ用）
　ハムエッグと焼き海苔（ろっちまん君ご飯のおかず用）
　十穀米ご飯

こんな感じです。
小松菜料理ってあんまりしないからどうなのかしらと思ったけど、ほうれん草とそんなには
変わらないお味ですね。
妊婦料理の本を見てたらオススメ食材と書いてあるので、意識的にとる様にしようと思ってます。
茄子のマヨチーズ焼きは今月のＥＳＳＥに載ってた簡単料理です。
タバスコをかけて食べるとおつまみにピッタリです。オススメかも～。

毎日のメニューを考えるのって難しい。しかも節約となるとさー。
皆さんはどんな風に献立考えてますか？？？
１ヶ月食費・雑費込みで３万以内という目標はなかなか難しいのですー。