ｋｉｙａ

先日、利き酒会に行ってきました。

参加蔵元さんは・・・六十餘洲・前〔さき〕・墨廼江・奈良萬・正雪・初亀・黒龍・
明鏡止水・喜楽長・瀧自慢・麓井・庭のうぐいす・万齢・若竹屋の１４蔵元

どの蔵のお酒も大好きなので、これはぜひ、勉強に、、と、楽しみにしていました(*´∀｀*)



まずは、利き酒盃をもらい、準備ＯＫ！











各蔵元さんの仕込み水も試飲。。どれも味が違っているけど　全部、美味しい♪
おなかが、チャポチャポになってしまいました(>_<)





喜楽長の社長さん。。とても気さくな方で、古酒も飲ませてもらい、いろんなことを
教えていただきました。社長さんの笑顔が、お酒の美味しさを物語っています(#^.^#)






初亀の社長さん。。この日私は、初亀の山田錦で作ったお酒が、とても気に入ってしまい、
この社長さんに興味深々！
ずっと離れず、いろんな質問をさせていただきました。
ご迷惑でしたよね？社長さん、ごめんなさい。。
しかし、聞けば聞くほど　初亀さんが大好きになってしまいました。
いつか、３月初めに静岡に、初亀酒造さんへお邪魔しようと思っています。



日本酒って繊細な生き物ですね。
それに関わるお米、麹菌やお水、温度、湿度などすべてが、厳選されてひとつの味が醸し出されるのです

大切に大切に育てられたお酒。私たちも心して大切に保管し　杜氏さんたちの心を引き継いで
一番美味しい状態でお客様へお出ししなければ！！！

とても楽しい一日でした。ありがとうございました