Kiyoming Diary (Q.Compass)

シリコンスチーマーで、

中華風茶碗蒸しを作ってみました。

レシピを見たわけではないので、

分量はこんなもんかなとテキトーに・・・

　　　　　　　　　　　　まな板の上で、すみません。(^_^;)


　　　　　　　　　　　　

で、

あまりにも美味しくふっくらと出来たので、

ご紹介～


だし汁２４０ｃｃ位に塩・醤油・みりんで軽く味を付け（お好みでどうぞ）

鳥のひき肉（または豚）を１００グラム入れて、ほぐします。

色が変わったら、ひき肉を取り出し、

だし汁を冷ましておきます。

卵２個をとき、冷めただし汁と混ぜあわせ、

細か目のザルでこし、シリコンスチーマーへいれます。

取り置いてあったひき肉と、

ねぎのみじん切り大さじ１くらい（好みで入れてください）、

胡麻油少々（苦手な方は入れなくてもOK）を入れて、

フタをして、

電子レンジ　５００ワットで、５分３０秒で、出来上がりです。


卵の大きさと、だし汁の煮詰まりで、

微妙にレンジの分数が前後するかもしれませんが、

レンジの中が、白っぽく湯気が出てきたらOKです。


中身をいろいろ変えて作ってみたら、

いろいろな、茶碗蒸しがあっという間にできますね。(*^^)v

ぜひ、お試しを~~