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2010.12.30
カテゴリ：料理・お菓子
12月２８日から始めています 恒例 おせち作り 高２娘は塾の冬期講習を 断っての本気モード 早速の人参 ねじり梅
亀甲椎茸含め煮 酢花レンコン 黒豆煮
キンカンシロップ漬け
昆布巻き
梅干しを入れコトコト煮ます 昆布巻き食べてよろこぶ～
数の子は塩抜きして 昆布だし薄口しょうゆ味で 調味しましょう 元旦にはちょうど食べごろに漬かるはず＾＾
～日付変わって２９日～ 我が家定番 たたきごぼう
高２娘こだわりの田作り パリパリに炒る
艶やかな田作りは 御屠蘇との相性 抜群
三浦大根１本半を千切り、、肩痛い；； 人参はねじり梅の残り
二種類のなますにしましょう 柚の皮を入れた三色なますと ピーナツの入ったなます
さっぱり三色なますとこくのあるピーナツなます
ちょっと手間がかかりますが 家族総出の栗きんとん！〈今年は夫さんが仕事なのでババさまがお手伝い）
裏ごししたサツマイモを練り上げて
上品な甘さの栗きんとん ～３０日 いよいよ餅つき～ ありがたや～～ 夫さんも仕事を休めた！！
亡き父の本家 ご近所の少年も毎年参加 ５年生にして この雄姿＾＾ 餅メン～～！！
美味しい つきたて餅 手前は雑煮用の小丸餅 奥はのし餅 それぞれ 小分けして 柔らかいうちに冷凍です
本日最後の作業は 栗の渋皮煮のブランデー煮 秋に作って冷凍しておいた渋皮煮 ちょっと贅沢に ブランデーシロップで煮ていきます
今日はここまで。。 明日は 煮物 焼き物 いよいよ お重に詰めて 完成です 大晦日 無事に幸せに今年も過ごしきれますように・・ お疲れ様～～
ねじり梅 煮上がりの嬉しさ☆ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2010.12.30 23:20:26
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