ひっそりとした時間

追いかけてるのはいつもフィギュアスケートで、
他の競技についてはほとんどルールなど知らないのですが、
見ていると引きこまれますねー。

ですが、あれこれイライラすることがあって
ここで爆発しそうだったので冷静になるまで書けませんでした。

****

「菊芋」ご存知ですか？
わたしはこのトシになるまで（どのトシ？てか）
見たことも聴いたこともありませんでしたが、
ヨガ教室には、その近辺に住む超ローカルな女性の集まり。
いろいろいただくことがあるんです。

いただいたのはまるで生姜のような見た目。

• 

洗った。

• 

スライスして日に干して味噌漬けにするといい、と言われてスライス

• 

日に干してちょっとしんなり。

• 

愛用のお味噌は赤みそなんで、ちょっと写真が難しく、、割愛。
酢味噌につけて食べてみました。
というより、そのまま食べられます。
シャキシャキした歯ざわりがなんとも言えません。
まだあるので、きんぴらにしてみよう。
触感は薄くスライスした蓮根のサラダみたいなものと、山芋の間みたい。
他にいい使い方あるかな？
料理サイトにかなりさまざまなレシピがありますが
何があうか試しているところです。

これ血糖値を下げる効果があるとか。
その番組見なかったんですけど。