ひっそりとした時間

去年購入したホームベーカリーで
米粉パンを焼きました。

先日は、通常食べている米をミキサーで攪拌して
フライパンで焼きましたが、
「ミズホチカラ」というパン用米粉が好ましい、という情報を得て
どうしても試したくてわざわざ購入。

まあ焼けたんですが、ずっしり重い。
中身はしっとりきめ細かく、香りはちょっと日本酒に似てる。。
発酵したからか？

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パン用の米粉というジャンルなので
どうしても値が張る、というか
やはり小麦粉ほどの経済性はない。
ふくらみも小麦粉にはかなわない（のは作り方に問題ありかも）

でもまあ一度やってみたら気が済んだので、
今後はまた強力粉に戻るかも。

フライパンで作った米粉パンはまた作ろうかな。
もっとふわふわに膨らむ米粉パンの焼き方を真似しようと思うと
さらにいろんなものを購入しなくてはいけないので、
どうなの？と思ってます。

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月曜日に１年ぶりの友人と会った。
もう何十年かぶりに一緒に食事をしました。
しかも、たまに会う友人と３人で。
ちょっと「ベルサイユのばら」の話も出て、
子供の頃に戻った気がしました。
もうみんなババアなんですけど😏