笑劇的日常

今日のお掃除場所は・・・・・
業務用の魚焼き機と換気扇。
どちらも油でべとべと。
一般家庭でも半年もすれば油汚れが酷い換気扇。
業務用だからねぇ
２ヶ月もすればすぐに汚れてしまうのさ。
マジで外食産業はメンテナンスが大変なのよ～
３時間位かけてがっつりお掃除。

その次は調理道具と食器の整理だ。
刃物は常に砥いでいるので然程問題はないが
食器類は１年使うとかけてしまうものが沢山出る。
今回も蜜柑箱で５箱も・・・
また、買いたしせねばならないと思っていたら、
実家の近所で旅館を営んでいたお宅が
数年前、廃業され、いよいよ建物を壊す事になった。
そこでそこのご主人から色々と使えるものを頂く事に。
勿論食器も沢山(v^ー°) ヤッタネ
流石旅館なので器も良いものを使っておられた。
いやぁ助かるわぁ～

我が家は廃業する際に出る食器はどこへ行くのかな～