笑劇的日常

８時半から仕込み開始。
講師の方もその時間から一緒に仕込み。
ワタクシは会場設営に加えて、材料の仕分けだ。
バタバタとしながらも無事に講習会開始。


１品目の白身魚の若竹蒸し。
ワカメと筍をだし汁とお酒とお醤油で煮て
更に具材をメレンゲで和えてから白身魚に盛り付け
５分くらい蒸しあげて、銀餡をかけたもの。
ご飯のおかずなので少し濃い目に味付け。
これでカロリー約９０kcal，塩分約１ｇ


２品目のウド・胡瓜・グレープフルーツ・ホタルイカの酢の物。
グレープフルーツってデザート感覚だが、
酸味のある果物なので、酢の物とよく合う。
八朔・伊予柑などでもらしい。
これでカロリー約５５kcal，塩分約２ｇ

３品目としてはデザートで
牛乳寒天・ほうじ茶寒天・豆腐白玉団子のあんみつ。
お写真撮り損なったの～
これは塩分はないものの、カロリーはちょい高め。
約２５０kcalだね。

全部足しても４００kcalまでいかないの。
ご飯１膳足しても６００kcal程度。
かなりお腹も膨れるし満足感アリアリ。

こういった食生活していれば痩せるのにね～(^^;)