笑劇的日常

[食べたいもの] カテゴリの記事

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• ししゃも～・・・のこと

  ようやく懸案事項になっていたししゃもを食すあとはちょっとズルをして焼き鳥を購入。個人的に鳥の皮は好きなのだが、出来合いのものはどうしても皮がパリッと焼けていない。毎度毎度、購入後はフライパンでこれでもかと言う位焼くのだね。余分な脂も抜けて、サクサクじゅわ～って感じになる。同じフライパンで、エリンギとアスパラガスを素焼きに。一緒に焼くと丁度鳥皮から出た脂でうまい具合に焼きあがる。(;￣ー￣)...アレ?このところ食卓の品数が少ない気がする。。。冷蔵庫の中身も寂しくなってきた。明日はスーパーへ立ち寄り、何か買ってこようっと。

  2007.10.10

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• 祭りは続く・・・のこと

  本日も夕飯のメニューは餃子だ。もうね、餃子という名の武力行使な訳だよ。相方も『餃子食べ放題なの？』と。。。あっさり『そう』と答える私。本日も一人１０個当てだ(≧∇≦)ﾉ彡 バンバン!それとは別に、キャベツとしいたけが購入後少し経過している。ついでにお豆腐も。。。お豆腐は相方の仕業だ。気付くと冷蔵庫に入っている。一人で食べないなら購入してくるなよ邪魔臭いったら。。。基本的には余りお豆腐はお好みではないのだな～私。嫌いじゃないんだけどね。と言うわけで、キャベツとしいたけとお豆腐の炒め物作成。もう一品。なぜか急に蓮根が食べたかった。なので蓮根と里芋で煮っ転がしを作った。ちょい甘めになってしまったが、思ったより美味しい♪今冷蔵庫内にししゃもが眠っている。ししゃもの出番はいつになるやら。。。ってか、明日は食べなくっちゃ

  2007.10.09

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• 餃子祭り・・・のこと

  ライブで疲れてはいても、あっくんに６時に起された。それでも二度寝で最終的に７時半起床。あっくん、今日はお出かけ無しの日。のんびり朝食を摂る。しかしながらくーたんと妹の旦那さまが庭の手入れを始めた。うーん。。。手伝わないのも如何なものか。それにしても着替えはない。仕方なく一度帰宅して作業着に着替えて実家へ。実家に着いたら大雨作業するも何もなくなっていた。妹は妹で、餃子の具を作り始めた。夕飯に食べるのだそうだ。そうこうしているうちにお昼。仕事もないようなので帰宅しようとしていたらくーたんに『ウォーター、炒飯作らない？ご飯余ってるの』だそうで。。。。。何だよ、また炒飯作るのかよ┐(￣ヘ￣)┌ ﾌｩｩ～まぁいいか。。。あるものを適当にぶち込んでシャカシャカと作る。いざ飯を投入したら、冷蔵庫で水分が飛んでしまっている。..･ヾ(。￣□￣)ﾂ　ｷﾞｬｧ!!ご飯が解れないヽ(□￣ヽ))...((ﾉ￣□)ﾉ あぅあぅ･･･ 仕方がない、少し多めにお水投入。ご飯は解れた・・・が・・・・・パラッとしないの（←当たり前だけどさ）なんともリゾットとも言いがたい感じのシロモノ。でも、あっくん仕様で柔らかくて良いかなΨ(￣∀￣)Ψケケケ昼食も済み、出来上がった餃子の具を貰って帰宅。途中、スーパーに立ち寄りサラダの材料等を購入。帰宅後は夜まで爆睡７時にのこのこ起き出して、夕飯の作成。先ずはキャベツ･ブロッコリー･アスパラで温野菜サラダ。もう一品は出来合いの味付け数の子。本日の目玉商品で安かったのよ～それで、凌いでもらっている間に餃子だ。餃子の皮は市販の物を使うのさ。２０枚入り１袋分を作成。(;￣ー￣)...アレ?中身が半分余ったぞ。わはははは！明日も餃子だ！！何か淋しいようなそうでない様な食卓。でもヘルシーっしょ私は東京で豪遊したので、当分家庭の食卓は質素だぞΨ(￣∀￣)Ψケケケ

  2007.10.08

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• おでんな気分・・・のこと

  １０月の声を聞いた塗炭に寒くなってきた南房総。昨日の疲れからか８時近くまで惰眠を貪る。勿論ライブ後はあっくんの夜間介護だった。朝、あっくんの朝食等々の介護をして、ディサービスの施設へ送り出した後、私も帰宅。その道すがらスーパーへ立ち寄った。何となく朝からおでんな気分の私。今のうちに夕食のお買物を済ませてしまおう。そんなわけでおでんの具材を購入だ。ついでにお野菜も。あとは昼食用に何か・・・あ、地元のアサリが売ってる。昼食はアサリときのこのパスタで決まりだな。帰宅後は買ってきたものの整理。そうこうしている内にお昼になってしまった。相方は昨晩地元の青年会でしこたま飲んで来たらしく昼食も取らずにベッドにいた。一応奴の分も作ったので、食するのか聞いてみた。ゴソゴソと起き出してきて、パスタをすする。その後はお疲れモードの私も先生方を抱えてお昼寝これだけ涼しいと先生方の温もりが嬉しい。夕方６時に起き出して、メインのおでん作成。先ずはシラタキ・蒟蒻・大根・じゃがいもから煮込みだす。暫くしてから練物投入。２人で食べるにはどうしたらいいものかと言うほど大鍋にたっぷり作ってみた。３日位は食い繋げるのかΨ(￣∀￣)Ψケケケやっぱ久しぶりのおでんは美味しいこれから鍋が美味しい季節がやってくるわよね～手抜きの上にお野菜たっぷりメニューが出来ていい季節だわね。

  2007.09.30

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• 打ち合わせ・・・のこと

  隣の事務所のおねーさまと打合せを兼ねて会食。ランチなのだが奮発しちゃった。なので勿論自腹だ(^^ゞ カキカキそちらのお店は夏にも一度皆様をお連れした鰻屋さん。前にも書いたが、そこの若旦那が修行から戻り今ではちょっとお洒落な会席のコースをやってくれる。本日はお客様も少なかったのでかなり手の込んだものを作って頂いた。ま、お通しは無難なところなのだが、蒸し物はブダイかなの蒸し物で身がホックホクで美味。お造りは、私が生魚が苦手なのを知っている大将が蒸し鮑を出してくれた。幸せ揚げ物はおろした大和芋に烏賊と三つ葉を混ぜて素揚げにしたもの。あ～ん。。。落ち着くわぁ～南房総の住民に合わせて天汁がついてきたがどちらかと言えば岩塩とレモン辺りをつけてくれたら尚よろしいかと。。。ご飯物はうな重。こちらはハーフサイズで女性にはちょうど良い。最後にデザートは、無花果のコンポートにローズマリーのシャーベット。もうね贅沢気分で会議も捗るわ～プチ幸せ気分の一日よ。帰りがけに女将さんから生の落花生を頂く。茹で方を伺って、帰宅後早速挑戦。いつも茹で時間が短い事に今更ながら気付く。今回は１時間以上茹でていたもの（*≧ｍ≦*）ﾌﾟﾌﾟﾌﾟｗおかげでほっくりと美味しく茹で上がったのである。

  2007.09.14

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• 鬼の居ぬ間に・・・のこと

  あっくんが抜歯のため昨日より南房総唯一の大入院中。3年前倒れてからずっと虫歯を患ってはいたのだがその都度その都度何とか治してきた。が。。。。。如何せん半身が麻痺していたり、言語（口）にも麻痺が出ていたりで、歯磨きがしっかり出来なかったのだ。結局今回残っている歯を全て抜歯する事になった。トータル11本。って11本しか残ってなかったのかよま、そういえば去年も入院して7本だか抜いたっけ(^^;)というわけで夕方実家へ顔を出したら、あっくんがいると行けないお店へ家族で繰り出す事にした。の影響で2日間帰宅できなかった相方も今日は帰ってくるようだ。行き先は【焼肉屋】だ。どうしたってあっくんが食べられないからね～私も肉が好きではないので、こんな時じゃないと足を踏み入れない。相方曰く『3年ぶりだぁ～』だそうだ(≧▽≦)/ﾌﾞﾊﾊﾊﾊ確かに。。。私は野菜焼き（←でもいつの間にか誰かに食べられていた）と冷麺と一通り食べ終えたところで、男性陣はも少し食べたいところだ。皆で相方を『いやぁ阪神の優勝を願ってさぁ上カルビなんてどう？』と乗せて注文させた。鬼のような女性陣である。くーたんが『一人一枚ねぇ～』と仕切る仕切る(≧▽≦)/ﾌﾞﾊﾊﾊﾊ私が食べようかしら？と思って手を出したら又してもくーたんが『ｳｫｰﾀｰは肉嫌いだからいらないよね～』だと。いや、確かにさ嫌いだけどもさ。。。。。そこはそれ、食い意地が張っている私なので『いや１枚位は味見させ～』としっかり胃袋に収めたさ。でも、やはり美味しいのかどうかはわからんな(^^ゞ カキカキこんな輩に旨い肉を食わせても無駄っちゅー事だな。そんなこんなで楽しい夕食会。でもちょっと気が引けるのは何故かしら？

  2007.09.07

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• 相方帰宅せず・・・のこと

  残業なのか、飲み歩いているのかはわからんのだがも近づいているというのに(;-_-)=3ﾌｩとはいえ。。。あっしは相方がどこで何をしようが余り気にしないタイプ。基本的に男が一歩を出たら当てにしてはならないと思っているからね～なので夕食も帰宅がわかってから作るのね。結果、簡単手抜き料理になるって訳だわというわけで、今晩は一人だな～･:*:･(*/////∇/////*)･:*:･ま、だけでも良いのだが、それも体に悪そうだわね。なので本日のメニューはメッチャ簡単に。。。野菜たっぷりのナポリタンきゅうりの丸かじりとても女性の食卓とは思えないぞ(^^;)でもねぇ～相方がいるとこのメニューだとランチになってしまうのよ。さぁて明日はが確実に接近してくるらしいが相方は帰宅できるのだろうか？できなきゃ、また一人でナポリタ～ン

  2007.09.05

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• 2日連続で・・・のこと

  スーパーへ立ち寄る私。おっとその前に、パン屋さんでフランスパンを購入だいスーパーでの本日の購入品は。。。レタスピーマンヤングコーン鳥肉のスペアリブ。ブラックオリーブ（スライスした物）一味唐辛子（詰め替え用のもの）５袋ラッキョウ生落花生そして何たっての影響で暑い事このうえない。外気がまとわりついてくる。しかもかなり熱い空気だ(;-_-)=3ﾌｩもうね気分は糖尿君なんて何のそのだ。帰宅後は最初に落花生を塩茹で。全国的に馴染みは薄いのだが、この時期南房総では落花生の塩茹では定番。子供の頃は実家でも作っていたので収穫手伝ったっけ…次は冷凍庫にストックしておいたエスカルゴ。これが食べたくてフランスパンを購入だ。同時進行で鳥のスペアリブを焼く。皮の部分をカリッカリになるまでよぉく焼くのよ。味付けは塩コショウのみ。そして最後に鳥を焼いた油を使ってキャベツとピーマンとしめじの炒め物。生野菜がないのが難点だがこの時点で面倒くさくなってしまった私。明日はたっぷり生野菜にしようっと

  2007.09.04

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• 夏が終われば・・・のこと

  日々我が家のキッチンに立つわけなのだが、昨日は実家でくすねた食材で誤魔化した。しか～し。。。流石に冷蔵庫が空っぽよんというわけでお買物～いつものスーパーへ立ち寄り物色。先ずは秋の味覚でキノコ類を数種類。少し涼しいので突如グラタンが食べたくなった。seanさんのようにちゃあんと作らないわよ（*≧ｍ≦*）ﾌﾟﾌﾟﾌﾟｗ時間もないので冷凍食品。まぁこんなもんでしょ。帰宅してからは殆ど手のかからないメニュー。グラタンはレンジ君が作ってくれた。えのき・舞茸・キャベツ・豆腐の炒め物。たっぷりレタスとサラミのサラダ。うわぁ～手抜きだぁ(≧∇≦)ﾉ彡 バンバン!それでも食べられるってば・・・

  2007.09.03

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• 我が家の食事情？・・・のこと

  基本的に私はあるもので何とかするタイプ。勿論主婦歴４０数年のくーたんもだ。但し妹はこれが食べたいとなると、その都度食材を購入。しかもぴったりというわけにはいかないのでどうしても少しずつ食材が余るわけだ。彼女の家計のエンゲル係数はかなり高いと見たというわけで実家の冷蔵庫は食材の山。つーか、そのうち１／３以上は賞味期限切れだ。あぁ勿体無い。そこで、夏も終わり、午前中は実家の冷蔵庫の整理だ。幸い妹もお出かけでいないので、今がチャンス何たって余り五月蝿く言うとすぐにお臍が明後日の方向を向く。微妙な物はくーたんに相談しつつ、サクサク捨てる。２時間近くかけて冷蔵庫内はスッキリだ。『あ～あ。。。これだけあれば我が家なら１週間は食えるぞ～』と、私が言えば、くーたんも『そうだよ～私だってこれだけあれば１週間以上食い繋げるよ。』と応酬して来る。それほどまでに食材があるのだ。くーたん曰く、『おそらくこの中で今日食べない物が沢山あるはずだから　何なら持って帰れば？』だそうで、ならば頂いて帰ろうではないか。我が家の冷蔵庫には、記憶している限りレタスときゅうりとキャベツとサラミだけ。何か買物せねばと思っていたのだ。これで今日の買物は無しねゲットした食材はサーモン（薄い塩蔵）オクラきゅうり以上３点。これだけあれば充分だ。一度くーたんとお買物に行った後、食材貰って帰宅。夕飯のメニューは大体決まったな。というわけで、本日の我が家のメニューは・サーモンのソテー（パリパリになるまでよぉく焼くのよ）・オクラの素揚げ（塩コショーで）・レタスとサラミとカマンベールチーズのサラダ。・きゅうりのスティック。ちなみにきゅうりは丸ごとかじるのが好きな私。３本だけ食卓に丸ごと出してみた。相方が『このきゅうり切れてないよ～』だと。全く、農家の息子がきゅうり位丸かじりしろよ採れたてきゅうりは丸かじりが一番さ

  2007.09.02

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• 我が家のキッチン・・・のこと

  今夏どれ位キッチンに立ったのだろうてなほど自宅で料理をしていない事に気付く。ま、夏休み期間中は毎度のことなので相方も諦め気味だわね。てか、結婚する際の条件だから、実家の手伝いはそんなわけで（どんなわけだか）本日の我が家のメニューだ。帰宅する際にスーパーに立ち寄る。野菜が安いかも。。。茄子が10本で100円。農家の皆様ありがとうきゅうりも2本で60円。あ、キャベツが98円かぁ～微妙だな。ピーマンも４個で１００円こちらも微妙～でも購入そしてちょいとお高めだがレタスを購入。次は折角なのでリカーコーナーを覗いてみた。飲むかどうかわからないがカクテルを数種購入。懐かしいバイオレットフィズなんてのも売っていた。若い頃はカカオフィズとバイオレットフィズがお気に入りだった。ホテルのバーに勤めていた叔母によく作ってもらったっけ。ま、お買物はこんなもんでしょ。その足で相方を迎えに行ってから帰宅。さぁ何から作ろうかな～それでも今日の気分はパスタなのだ。なすとピーマンと玉葱とマッシュルーム。そして家にあるイタリア産のサラミでなんちゃってナポリタンを作成だ。もうね、野菜食ってるんだかパスタ食ってるんだか・・・それほどまでに野菜がたっぷりだ。次は沢山買ってきた茄子で焼き茄子。ぼ～っと作っていたら、うっかり残り全部に隠し包丁入れちゃった。相方曰く『何でこんなに作ったの』えぇ　えぇ　仰るとおりでおまっそれから相方が買い置きしているお豆腐が賞味期限ギリギリなので冷奴。あぁ又しても統一性のない食卓になってしまった。。。

  2007.08.29

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• やる気がない～・・・のこと

  お客様が一度途切れると、テンション下がるわね～今日は実家のお仕事はないのだがあっくんの夜間介護の順番だ。偶にはでご飯作らないとな～というわけで久々にお買物でもって本日のメニューは・レタス・きゅうり・ベビーリーフとサラミのサラダ　トッピングにオリーブとフライドオニオンを乗せて・きのことアサリの炒め物・オクラの煮びたしちょっと淋しい感じだが、全てが量で勝負だ。時間が勿体無いので、自分の分はお弁当感覚で実家へ持っていって食す。なんか侘しい～さぁ明日は午前中からお仕事だしね。さっさと休むに限るな。

  2007.08.24

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• 接待か？・・・なこと

  本日は県下よりおねー様方がお越しだ。毎年この時期恒例の行事なのだが、半分楽しみ半分苦痛が正直なところだ。昨日の今日なので実家へなど顔を出さずに過ごそうかと思ったのだがそれも何だな～と思い直して６時過ぎに一度実家で仕事をしてからおねー様方を迎えにいった。その後、いつもの会場へ我社行きつけのうなぎやさんなのだが、ここのお店がメッチャ美味しいのだ今の時期は【岩牡蠣】が最高おねー様方もそれが狙いだ。数年前に一度そんな話をしてご招待したらそれ以来の恒例行事。そこのオヤジさんも毎年毎年プレッシャーだよな～(^^;)こちらのお店は奥様もとっても気さくでステキな方なのだ。だからね～毎年ホント楽しみなのよん。そうそう、去年そこの若旦那が修行から帰ってきてお店も懐石風なコース料理を作るようになっている。今年なんてちゃあんと手書きのお品書きまで付いて来た。本日のメニューは先ずはお通しで【牡蠣の佃煮・茹で落花生（新物）】先付け【トマトの寒天寄せ玉蜀黍ソース】←も一つあったけど…メインは岩牡蠣３種で【岩牡蠣香味蒸し】【生牡蠣２個・ポン酢と特性ソース】【カキフライ】ご飯は【うな重　肝吸い付き】デザートは【番茶寒天黒蜜かけとローズマリーのシャーベット】うーん。。。お腹一杯しかもカロリー取り過ぎ～(^^;)でもでも美味しいものを食べて幸せ～おねー様方はすでに来年の話をしていた。てことはやはり来年もあるのね(^^;)

  2007.08.04

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• 野菜三昧・・・のこと

  ふっふっふ。。。夫婦揃ってメタボリックシンドロームまっしぐらなので本日の夕飯は野菜のおかずだ。先ずメインはヨモギうどんを使ってサラダうどん。レタス･貝割れ大根・ベビーリーフをたっぷりと次は麻婆茄子。これにはニラをたっぷりとあとはオクラとお豆腐の煮びたし。箸休めには茗荷の千切り。お肉やお魚がなくても物足りなさは感じない。かなりお腹一杯になるのだがカロリーは控えめだ。ドレッシング等で工夫すれば更にカロリーダウン出来るはず。ちなみに本日の1人前は確か600kcalに満たなかったはず。やれば出来るじゃんそれでも明日は実家でお食事会。うーん。。。どうやって摂取カロリー抑えようか(ーー;)

  2007.07.25

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• 栄養価計算・・・のこと

  先日のでの検査結果悪化の為、一念発起して日々の体重・血圧・摂取したカロリーを記帳している。うーん。。。。。これがまたエライ事になっている。人間思ったよりカロリーを摂取しているものだ。一応気にしてアルコールはやめている。しかも朝はシリアルにして、夜のご飯は止めている。そ～れ～で～も～１日１６００～１８００kcalの摂取になるのだ。どこが多いのか・・・ランチなんだな～結局やファミレス･ファーストフード店などで食事を取る事が多くなってしまう。ネットで各店舗の栄養価表示の情報を見てみる。よりドリンク・デザート系の方がカロリー高い。しかも、店舗では栄養価が記載されていない場所の方が多いのね。マックやなんかはその場で等で確認できるけど、あとはのサイトのみでの情報公開だったりする。なかなか抱えて食事に来る人はいないと思うんだけどな～・・・加えて、実家での食事もかなりヤバイ。どうしても、お客様用のおかずと一緒のものになることが多い。となると必然的にカロリー摂取が多くなる。これにアルコールが加われば・・・・・..･ヾ(。￣□￣)ﾂ　ｷﾞｬｧ!!考えるだにおっとろしいこれだけメタボリックシンドロームが懸念されているのだから出来ればお食事を提供するお店にはそういった栄養表示をしてもらえると嬉しいものだが・・・

  2007.07.24

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• 初秋刀魚・・・のこと

  秋刀魚って今が旬だっけとはいえ、確かニュースで初物が水揚げされたと言っていた。帰宅途中に立ち寄ったスーパーで売っていたのでうっかり購入。冷凍物が２匹で２００円しなかったのに、やはり初物で生は高いのね～２匹で４００円以上しちゃったわでもま、美味しい物を食べたかったらある程度の料金を払うのは仕方のないことなのよね。相方は未だにお祭りのお片付けで休暇を取っている。先週の金曜日からだから５連休。。。。。奴の会社はなんとも寛大だわね～普通だったらリストラだと思うんだけどそんなわけで帰宅後すぐに夕飯の支度だ。まずは相方がに釘付け。応援している虎さんチームが勝っているからね。なのでメインが出来るまでの間にまずはのつまみ。小田原鈴廣さんの蒸しかまぼこにきゅうりのスティック。ブルーチーズとクラッカー茄子とオクラの浅漬け。こんな辺りで凌いでいてもらう。そうそうブルーチーズはくせがあるんだけどね～先日東京の大丸で試食したところめっちゃ美味。即購入しちゃったわよん。でもって相方も【旨い】と気に入った様子だ。軽く飲んでいる間に秋刀魚の塩焼きを作る。じっくりこんがり焼き上げてたっぷりの大根おろしを添えて出来上がり。まだまだ油が乗っているとまでは言いがたいがそれでも美味やはり焼き魚は美味しいわ～なんとも焼き魚にはまりそうな今日この頃。。。

  2007.07.17

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• 大失敗・・・のこと

  での検診結果の所為か久しぶりに鍋を焦がしてしまった。。。。。かぼちゃのお煮しめを作っていて、ホンの数分だったのだがを止めるタイミングを逃してしまい皮の部分がこげこげ・・・（゜-Å) ホロリま、実の部分はちょいと香ばしいアクセントになり美味しかったけどね。あとはピーマン・カボチャ・キャベツをグリルしてサラダに。も一つ冷奴に刻み納豆とたっぷりのシソの葉の千切りを添えて相方にはプラスで牛のたたき。さっさと食事を済ませて、私は焦げた鍋を磨く。爪なんてボロボロになっちゃったわよ(。┰ω┰。)しかも食事前にシャワーを浴びたのにまたまた汗だくこれで少しはカロリー消費になったかしらね～

  2007.07.11

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• 今季初物ゴーヤ・・・のこと

  実家でお留守番したり、あっくんの介護をしたりとのんびりまったり過ごしていた。妹の旦那様が夏野菜を沢山抱えてご帰還。玉蜀黍モロヘイヤインゲンきゅうり・・・そしてゴーヤやったぁＯ(≧∇≦)Ｏ イエイ！！今日のメニューはゴーヤチャンプルーだそんなわけで夕飯の支度。1.5本のゴーヤは薄くスライスして塩もみ。サッと湯がいてめんつゆに梅肉を混ぜて箸休め。こうすると苦味も抑えられてサッパリとして頂けるのよん。但しいつまでも噛んでいると苦味成分が口一杯に…残り2.5本は勿論チャンプルーやはりスライスして豚肉・木耳と炒め最後に卵とじ。本当ならお豆腐があると良かったんだけどね～あ゛～スーパーで見るたびに食べたいと思ってたんだけど我慢して我慢して本日ようやく口に出来たぞっと(^^)vこれでまた長生きできるかな（*≧ｍ≦*）ﾌﾟﾌﾟﾌﾟｗ

  2007.07.07

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• もやしとニラが・・・のこと

  早く食べてと私を誘う。相方は今晩もお祭りの準備でお出かけだ。帰宅が遅くなりそうなので、自分の分だけ作る。モヤシ・ニラ・人参・玉葱を炒める。あとはコンソメ出汁にお味噌で味付け。炒めた具材にスープをかければ出来上がりコチュジャンでもあれば韓国風のスープになりそうだが流石に常備するほど韓国風の料理はしない。あとは冷凍の餃子がある。やはり1人分だけ焼いて食す。毎日毎日食卓が寂しいな～でも1人では本当に簡単なものしか作らないのよね。さぁ明日は何を作るのかしら？？？

  2007.07.05

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• 今日もメニューが・・・なこと

  朝方相方が『今日飲み会』と明るく言う。『じゃ、泊まり？』と私。『わからない・・・』何じゃそりゃま、酔っ払って夜中に帰宅してくるヤツを迎えに行くほど私の心は広くないのだよ。なのでこの時私の頭の中は冷蔵庫の中身の賞味期限が気になる。終業後帰宅して、暫く休息。汗もかいたしシャワーを浴びてどうしようか熟考。何はともあれアサリの賞味期限は今日まで。あとは急ぐ事もなさそうだ。うーん。。。。。パスタで良いや。フェットチーネ（タリアテッレ ）が丁度1人前分余ってるし。ボンゴレ風にしちゃえ！！具材はアサリと玉葱。仕上げにスライスしたブラックオリーブ。箸休めはピクルス。1人なら夕食なんてこんなもんだわよね～さぁ明日は確実にもやしとニラを使ってしまわねば！！簡単なのは焼きそばなんだけどな～

  2007.07.04

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• 鳥のから揚げ・・・のこと

  突然食べたくなった。なのでスーパーで材料を買い出しだ地元産のお野菜が沢山ある。きゅうり・かぼちゃ・etc...(;￣ー￣)...アレ?地元産のアサリもお買い得。うーむ。。。。。私の鳥のから揚げ計画はどこへ行くのだろう。から揚げ粉を買い物かごに入れ、さぁ鶏肉購入精肉のコーナーへ向かうと、本日目玉商品のため売り切れました。((((＿▲＿|||))))ドヨーンとりあえずささみを購入してみた。ま、何かに使えるだろう。そんなわけで本日のメニュー予定は大幅変更。・アサリの酒蒸し・冷奴の納豆かけ（青しそ・茗荷の千切りを添えて）・もやしとニラのスープ・キムチ・さつま揚げ（実家よりのお中元）こんな塩梅になる予定だったのだが・・・・・帰宅後相方がお祭りの準備で出かけていった。いつもなら9時過ぎには帰宅するのだが今日は10時過ぎても帰ってこない。またまたメニューの大幅変更。アサリとスープはカットしてやったぜ！！何たって10時過ぎての遅い夕食だ。そんなに作っても食べられる物でもないからね。さぁ明日は買ってきた材料使って何を作ろうかな～

  2007.07.03

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• 寂しい食卓？・・・のこと

  毎日蒸し暑い。今日は朝からざるそば気分なので夕飯のメニューは決まっていた。このところ朝食はシリアルにしている。シリアルも一つだと飽きてしまうので大体2種類の物を混ぜ合わせて食している。暑い朝に冷たい牛乳をかけたシリアル。結構いけるさて昨日は相方も帰宅しなかったので食材の買物はパスしていた。なので冷蔵庫の中はすっからか～んなまま。やむなく帰宅途中にスーパーに立ち寄る。メインは決まっていたのであとは薬味と箸休め。何にしようかな～買い物籠に長ネギ・新生姜・シソの葉・貝割れ大根を放り込む。地元産野菜のコーナーからはきゅうり。本日のサービス品はキャベツが68円、迷わず購入。あ、卵も1ﾊﾟｯｸ98円だ。購入しておこう。突然キムチが食べたくなり、食べきりサイズの物を購入。明日のおかず用に鳥のスペアリブ。そしておつまみのチーズと魚肉練り製品を購入。さぁこれで何が出来るかな（*≧ｍ≦*）ﾌﾟﾌﾟﾌﾟｗ。買物をしている間に相方のお迎え時間。相方を積み込んで帰宅。さぁ何からはじめるか。まずは薬味を刻まなくっちゃ。ねぎとしそを細切りに。生姜と茗荷・・・・・明日の箸休めにしよう。次はサラダ。沢山のキャベツの千切りの上に余ったしその葉を敷きつめて魚肉練り製品とチーズを飾る。その上から貝割れを散らして出来上がり。キムチはお皿に盛るだけだ。そして買い置きしておいたお豆腐で冷奴。メインはざるそば。ハイ本日のメニュー出来上がり。すげぇ。。。テーブルの上は白と緑。ちょこっと赤かったり、黒かったりするも、8割方白と緑。ま、年寄りだからね～個人的には好きなラインナップなんだけど・・・・・

  2007.06.26

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• 夏の定番と言えば・・・のこと

  カレーだ！カレーだ！！　カレーだ！！！　と言うわけで本日のあたいは頭の中がカレーモード全開。７時過ぎまで残業していたのだが、何とか仕事の切が良かったので急いで退社。あっくんの録画依頼も気になっていたのだが、本日のメニューはカレーと決まったからには買物は早いぞ。スーパーでは夏野菜もボチボチお目見え。地元産野菜のコーナーでぶっといズッキーニが売っていた。人参も１本１８円だし（*≧ｍ≦*）ﾌﾟﾌﾟﾌﾟｗ玉葱もかなり大きなものが３個で９８円。具材が決まったぜあとはじゃがいもとお肉とカレールゥとブーケガルニ。そしてサラダに出来そうなお野菜。ナスもトッピング用に購入したが今回は出番がなくなった。何せ、ズッキーニの量がハンパじゃなかったのよ。急いで帰宅して、まずはあっくんのご依頼の録画予約を済ませる。次は、具材を切って炒めて煮込みを始める。我が家は保温調理にするので（と言っても電動じゃないのよ）煮立てては包み、煮立てては包みを繰り返す。夜中９時過ぎに相方を迎えに駅へ。その間も保温で調理は勝手に進むのよ～も使わないから安全だしね。帰宅後、相方の入浴中に最後の仕上げ。３種類のカレールゥをブレンドして鍋に投入。あとはルゥが溶けてから味をととのえて最後に生クリーム。はいよ、一丁あがり大鍋一杯に作ったのだが、果たして何日もつかな～明日は義父母と姪っ子ががっつり食べるはず。いつの間にやら鍋が空っぽだったりしてね～

  2007.06.19

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• 平常に戻る・・・のこと

  ＧＷ明けいきなり取引業者さんと一緒のお仕事。午前中で終わる予定だったのだが、ちょいと延びて午前の部終了が１時。午後はデスクワークの予定だったのだが、流石にランチはしないとね～1時間遅れで小洒落たレストランへ。地元では美味しいと評判なのだわ。でもここは職場からちょいと遠いので、なかなか行く機会がなかったのだが今回は足を伸ばしてみた。かなりおなかも空いていたのでがっつりと量のあるものをオーダー。セットメニューなのだが、前菜・パスタ・メイン料理・パン・デザート・飲み物とついている。しかも前菜からメインまでは各々数種類の中から選べるのだ。これはちょいとお徳よね味も結構いける。こりゃあヒットだわ(v^ー°) ヤッタネ1時間かけてしっかりランチを味わっちゃった。午後は只管デスクワーク。就業時間のチャイムとともに帰宅。やっぱりお出かけは疲れるものだわ。さて、久しぶりに家で食事を作る。我が家の冷蔵庫には何もない。うーん。。。どうしよう。。。。。帰りがけにスーパーに立ち寄る。ＧＷ中は実家で魚料理ばっかりだったからな～相方もお肉が食べたいかしら？と考えながら買物するも、本日のサービス品が殻付き帆立貝。あ、オーブンで焼いて食べたいな～とこれに決定。あとは春キャベツとベビーリーフのたっぷりサラダ。春キャベツのパスタ。あとは相方リクエストの冷奴だ。ある意味ヘルシー？それにしても。。。ゆっくりご飯を食べられるのって幸せだわね。

  2007.05.07

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• 野蕗を採りに・・・のこと

  季節の風物詩、野蕗採取だ。又してもタダの食材をゲットしに近くの山へお出かけ。本日のメンバーは母くーたんとそのお友達２人に妹のだんな様と私の５人。ここに後数名メンバーが加わるのだが、今日は予定があるとかでこの５人だ。くーたんはなぜかイベントがあると友人を誘う癖がある。友人の１人は今年初参加だ。このお方はとても賑やかで楽しいお方。事あるごとにワーワー，キャーキャー挙句に斜面から滑るというおまけ付だ。なのでとっても楽しい時間を過ごさせていただいたぞ。蕗の採取は小１時間で終了。それでも皆様沢山の収穫。ご自宅で其々が蕗の佃煮を作るのだろうね。我が家もご多分に漏れず実家へ帰宅後すぐに蕗の下処理。ようするに汚れを落とすんだわね。その後くーたんが適当な長さに切って、甘辛い味付けで只管煮込むのさ。これね～大量に作って冷凍しておくのよ。何たって季節の物なので、この時期しか収穫できないからね。そして、お客様の箸休めとして１品になるのね。さぁ来週も多分蕗の採取はあるに違いない

  2007.04.15

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• 家族で食事・・・のこと

  隣のお宅から【魚沼産こしひかり】を頂いた。ま、いつも親しくしているお宅のお嫁さんの実家がそちらなんだそうで米を貰った母くーたんは『今晩はお寿司作ろうっと』とノリノリで米砥ぎ。ちょっと待てお客様が入ったらどうするんだそんな心配も杞憂に終わり、幸か不幸か今週はお客様が無し。寿司ネタを購入しがてら相方を家まで迎えに行く。相方曰く『今日は（私の実家に）泊まらないぞ』あのなぁ。。。いつも泊まれなどと言ってはおらんぞ毎回毎回、妹のだんな様と一緒になって一生酒を煽って思いっきり酔っ払って帰れなくなってるのは何処のどいつだと喉まで出かかった言葉を飲み込み『いいよ、後で送ってくるよ。』となんて優しい私。そんな事を言っていたって、蓋を開けてみれば今日も２人で１升（２５度の焼酎をロックだ）を空けてしまっている。程々という言葉を知らない２人だ┐(￣ヘ￣)┌ ﾌｩｩ～結局泊まる羽目になったじゃないか。あたしの所為じゃないぞちなみにお寿司のネタは隣のおじさまが捕獲してきたサザエと生かしておいたがすでに死んでしまいそうなあわびすっげぇ豪勢じゃん(≧∇≦)ﾉ彡 バンバン!あとはマグロと白身魚。私は自分が食べるのに出汁巻き卵を制作。やっぱ玉子焼きは自家製のが美味しいのよんそしてこっそり納豆。隣の奥様もお呼びしての賑やかな食卓だ。ちなみにサザエを捕獲してきたおじさまは所用の為欠席。うーん。。。残念ね。久しぶりの賑やかな食卓で父あっくんも楽しそうだ。やっぱ食事は大勢でするのがいいやね～

  2007.04.14

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• 特に何もなく・・・なこと

  日中は管内の関係者のところを回ってきた。４月恒例の行事だな～途中昼食に蕎麦屋に立ち寄る。出雲蕎麦の店だ。ランチセットと言う事で、名物の割子蕎麦に麦とろご飯。やはり蕎麦は茹でたてが秀逸。どちらかと言うと饂飩の方が好きなのだが、蕎麦屋に入るとどうしても蕎麦を頼んでしまうのね。但し、行きつけの店では手打ち蕎麦と銘打ってはいるのだがなぜかきしめんが秀逸なところがある。そこだけは必ずきしめん頼むな～そんなわけで久しぶりに蕎麦屋で蕎麦を食べた気がする。結構めん類好きな私。食卓にもめん類が上る率は高いぞ。妹はアレルギーがあるので蕎麦が食べられない。良かった私、蕎麦アレルギー持ってなくて（*≧ｍ≦*）ﾌﾟﾌﾟﾌﾟｗ

  2007.04.11

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• 今季最後かな・・・のこと

  夕方冷え込んできたので、やはり夕飯は温かいものだね。相方も定時に帰宅なので何かしら作らなくっちゃ。帰宅途中でいつも行くスーパーへ立ち寄る。何となくシチューもいいなぁ～と考えながら、玉葱・じゃがいも・人参と買い物篭へ。あとはサラダ用のお野菜だな～物色するも結構お値段高め。仕方ないな～と貝割れ大根とベビーリーフを・・・どんどん買い進めるうちに何となく気分がおでんになってきた。おでんダネのコーナーへ行くと殆ど売り切れま、我が家は余り練物を食さないので蒟蒻・シラタキ・はんぺん・ちくわぶさえあればあとは少量の練物でだ(^^)v帰宅してすぐにおでんを仕込む。そういえば以前に【南部の★女王様★】さまのご助言でおでんにはじゃがいもを入れると言うのを聞いた事がある。全国的に入れる物なのかもしれないが、私の生活の中でおでんにじゃがいもを入れると言う習慣がなかった。どうせ相方が食べればいいやと、今回初挑戦。食事の時間までにいい具合に煮えてくれた。早速相方が箸を出した。『旨い？』と聞いてみた。自分で作っておいて旨いかどうか聞く私も私だな(^^;)『旨いよ』と相方。ふーん。。。やっぱおでんにじゃがいもは正解なんだ。次回からは我が家もじゃがいもは定番にしなくっちゃ。ところで当初予定のシチューはいつ作るんだろう、私。。。

  2007.04.05

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• ありのまま＝☆さまより・・・のこと

  お蕎麦が届いた。(／｡＼)ｲﾔﾝ！ステキ我が家はめん類好きなんだな～終業後は一度実家へ顔を出して、近所のおっちゃんから届いていたホワイトデーのお返しを回収。実家では夕食の時間で、先日ＮＨＫの朝の情報番組で紹介していた【菜花の淡雪蒸し】を作っていた。蒸し時間が少し長くなってしまい、若干の失敗。でも味は美味しかった父あっくんも『うんめぇ』（←房州弁だと思う）とペロッと平らげる。目新しい物は何でも口にするんだな、あっくん(≧∇≦)ﾉ彡 バンバン!我が家の夕食の買物をしながら、相方を迎えに行き夕方遅くに帰宅したら先に書いた如くお蕎麦が届いていたので早速本日の夕飯に頂く。あ～めんつゆ作らなくっちゃ。かと言って、本格的なものが作れるわけもないので、市販の出汁の素を使って作るのだ。出汁は鰹と昆布をあわせて使う。そこに黒砂糖＆白砂糖・酒・塩・醤油を好みの味になるように足すだけ。今回はざる蕎麦で頂こうと思ったので、濃い目に仕上げる。あとは冷ませばスーパーでは丁度鰹が出始めだったようで、お刺身用に一柵購入してきた。とはいえ、私は食さないのだけどね。も一つは鶏肉のスペアリブを塩コショウのみで焼いたもの。忘れちゃならないサラダは、たっぷりのレタスとアスパラガスとアボカドと貝割れ大根。あらら、なかなかにヘルシーそれにしても頂いたお蕎麦がとても美味しかったのよ。なにやら打ちたてを送って下さったみたい。こしがあって、食感と香りがたまらない。相方も『お友達って蕎麦屋でもやってるの』とご満悦だ。本当にありのままさまありがとうＯ(≧∇≦)Ｏ イエイ！！週末は実家へお蕎麦を持って行って皆で食べようと心に決めた。

  2007.03.15

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• セロリ・・・のこと

  我が家はセロリという名の武力行使を受けている。流石に2人で一束は結構な量である。というわけで、セロリで作る常備菜の作成だ１・セロリとさきいかの和え物【材料】セロリの茎の部分（適宜）市販のさきいか普通サイズを一袋【作り方】まず、セロリの茎の部分を2mm程度にスライススライスしたセロリとさきいかを一緒に保存用の袋に入れて暫くもむ冷蔵庫で一晩寝かせればお好みでお醤油とか七味をかけても美味しいよんちょっとしたの肴だ。２・セロリの葉の佃煮【材料】セロリの葉の部分（適宜）めんつゆ（2倍濃縮の物）みりん（適宜）ごま油【作り方】まず、セロリの葉の部分を湯がいて水にさらす。（この時細めの茎の部分を入れても）湯がいた葉（＋茎の部分）を刻んで水気を良く絞る次にごま油で炒める材料がひたひたになるくらいにめんつゆを投入一緒にみりんを少々。この時味が濃いかもと思ったら少しお水で薄めるのも良いかも。火にかけて汁けがなくなるまで煮るのだね。途中味見をしながら調味料を足してお好みの味に仕上げたら良いと思うのよん基本的にこの分量でというのがない私。自分の好みで味付けしちゃうからね～なので二度と同じ味のものは作れないにょろ～

  2007.03.02

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• シチューの日・・・のこと

  今晩はOMIさまと夕食の予定有。なのだが。。。。。何故かシチューが食べたいというより作りたくなった。相方も定時で帰宅。毎度お肉系のシチューばかりなので、今回は趣向を変えてアサリとホタテときのこのクリームシチューにしてみた。シチューに入れる野菜類をコトコト煮始めたらいきなり相方が『これゆで卵』と卵を差し出した。(・_・o)ン? (o・_・)ン? (o・_・o)ン?何だ『それどうするの』と私。『シチューに入れない』と相方。『入れるわけないでしょ』と私。やはり変な人だ。。。。。って、全国的にゆで卵をシチューに入れるのが普通なのか時間がないって言うのに悩ませないでほしいものだ。３０分後一応味見。結構美味しい（自画自賛）やはりゆで卵は必要ないとみた。あとはホウレン草のサラダと、こんにゃくのピリ辛煮。そして地元のおばちゃんの作った生姜の梅酢漬けとなすのカラシ漬け。あぁ私好みの献立だわよ。OMIさまとの待ち合わせは８時過ぎ。きゃ～～～～ヾ(;´▽｀A``アセアセ確実に少しお待たせしてしまう。それでも何とか３０分で作って、相方に食べさせて待ち合わせ場所にGO12時すぎまで色々とお喋りしてお開き。私最後の方殆ど眠くて目が死んでいたかもしれない。週末はOMIさまとお出かけだ～い

  2007.01.29

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• 野菜が安くて嬉しい・・・のこと

  夕方思い立って散髪。ショートの時代はかなり段を入れたカットをしていたので、ロングになるとそれに比例するかのように毛先が痛んでくる。友人の床屋さん曰く、段が無い方が痛まないのだそうだ。なわけで前回５cm切って、少しだけ段差をなくした。で、今回も同じ位切ってもらった、あと１ヵ月後位に切ると揃うらしい。うーん３ヶ月かけてようやくなんだわね。てかね、２ヶ月で都合１０cmも切ったんだけどまだまだ夜会巻きを出来る長さ。どれだけ伸びるのが早いんだ？私の髪の毛・・・友人もたった１ヶ月しか経っているとは思えないリアクション。『伸びたね～』はいよ！毎回同じ事言わんでよろしい！さて、散髪も終えさっぱりしたところで、一度帰宅。今日は相方がいるので夕ご飯作らないとね。さて、我が家の冷蔵庫には人参とワインと納豆しか入っていない。しかも納豆は相方の朝のメニューだ。流石にこれではまずかろうと、久しぶりにスーパーへ。何やら【ぞろ目市】と称した安売りをしていた。こりゃあお野菜購入しないとね。レタス・白菜1/2・パセリ・きゅうり3本等々が99円で売られていた。久しぶりに野菜を大量摂取出来るわよ。これだけではたんぱく質も何もないので他にも色々ご購入してきた。というわけで本日のメニュー・セリのおひたし・白菜のお味噌汁・きゅうり・貝割れ大根・パセリ・チーズのサラダ・マグロの切り身のソテー（相方のみ）・地だこのお刺身・メンマとチャーシューの炒め物あぁが進むわ～そんなメニューである。それ以前にとても若者の食卓では考えられないな。いいんだ、相方なんてもうすぐ50歳だし、少し年寄りのメニューにしないとね。ちなみに私はもう少し鉄分を摂取せねばならないのだが、はてさて・・・鉄分を多く含む食品ってなんだっけ

  2006.10.25

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• 1人分は面倒臭い・・・のこと

  相方が遅くなりそうなので、私は実家で夕食。夜の9時半に帰宅してきた相方の分は作らねばならない。実家からの帰りがけスーパーに立ち寄る。う～ん。。。お野菜が高い┐(￣ヘ￣)┌ ﾌｩｩ～近所の農産物販売所で購入するが良いな。とはいえ、明日は相方がお泊りで明後日から1泊で私が会社の研修旅行だ。一応関連の施設の視察はあるのだが、半分は親睦？下っ端は雑用係で連れて行かれるのである。話がそれてしまった。。。ようするにね、冷蔵庫にあまり食材を残したくないのである。なので、必要最小限の物をご購入だ。何故だか生鮭の切り身がお安い。１ﾊﾟｯｸ３切れ入りしかないのだが、本日は相方の分だけ使って、あとは冷凍しておこうと購入。他にはきのこ類と長ネギとレタスと貝割れ大根。そして卵豆腐にハム類だな。何やら烏賊の明太子あえが売っていたのでそれも購入。これだけあれば１人分の食事は作れるだろう。でメニューの方はと言えば、鮭・きのこ類・長ネギ・茄子のスライスでホイル焼き。ネタにつまると作る料理だ。残ったきのこ類と長ネギと茄子でお吸い物を造りその中に卵豆腐を投入だ。暑い夏はキンキンに冷やした卵豆腐が美味しいけど冬になるとお吸い物仕立てにして食すのが好き。ついでにレタスとハムと貝割れでサラダを作る。たった一人分なのに手間は同じなんだよな～残った食材は３日間無事に冷蔵庫で生き延びてくれよと願うばかりである。

  2006.09.25

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• 夕飯時の出来事・・・のこと

  ３日ぶりくらいに相方に会った。別に相方は単身赴任しているわけではない。どんな夫婦生活かしら(≧∇≦)ﾉ彡 バンバン!うーん夕飯作らなくっちゃいけないんだけど、午後からずーーーーっとお掃除などしていたので、お買物をする時間がなくなってしまった。相方はそれを察したのか、自分のおつまみは買ってきてあった。私はふりかけでもあればだから一安心。それでも何も作らないわけにも行かない。冷蔵庫には野菜ばかりだ。まずはさつまいもを5mm程度にうす切りしバターでこんがり焼いて塩を振りかけて１品。次はピーマン・ししとう・ナスを炒めて、レトルトのカレーソースを絡めカレー風味の炒め物を作成最後は相方が購入してきたお豆腐に、みょうがをたっぷりかけて冷奴だね。職場のおねーさまに、納豆とお豆腐を混ぜて食べると美味しいと聞いていたので、早速相方に進言。試した相方は結構ご満悦だ。美味しかったらしい。お腹も落ち着いたところで今月のおこずかいをくれた相方。ついでに石井さんの旅行費用も・・・・・ヽ(ﾟｰﾟ*ヽ)ヽ(*ﾟｰﾟ*)ﾉ(ﾉ*ﾟｰﾟ)ﾉ　ﾜｰｲﾜｰｲﾜｰｲ♪石井さんのイベントに行ける～THANK　YOU　相方明日は何か美味しい物を作ってあげよう。全くゲンキンな女である。

  2006.09.24

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• 徐々に侘しい？・・・のこと

  勢いに乗ってこのところ夕食を作っているわけだけど流石に冷蔵庫の中身が乏しくなってきた。てか、野菜中心な食生活な上に、その摂取量がハンパじゃないのよね。本日我が家にある食材は・・・・・茹で落花生（未だに残っている(^^ゞ カキカキ）塩漬けオリーブ（これも残り物だ・・・）新生姜（(￣□￣;)ﾊｯ！これも・・・・・）キャベツ1/4・玉葱1個・しめじ1株・人参・茄子・ピーマン。あとは常備していたカマンベールチーズ。さてさてこれで何が出来るかな？落花生・オリーブ・チーズ・新生姜は相方のおつまみだね。これでも盛り合わせて１皿だよん♪キャベツ・玉葱・しめじ・人参はコンソメで煮込んで具沢山の野菜スープの出来上がり。なすとピーマンを炒めてアラビアータソースで味付け。主食はトースト。あぁ動物性たんぱく質はどこへ行ったやら。でもいいじゃんねヘルシーで(≧∇≦)ﾉ彡 バンバン!

  2006.09.20

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• 珍しく団欒？・・・なこと

  相方の帰宅がちょっと早かった。何となく変な感じ。なので、やはり本日も夕食を作る事に（←主婦としては当たり前だ）さて、本日の夕食はと言うと・・・昨日の残りの茹で落花生やはり昨日の残りの空芯菜のおひたしオリーブの塩漬け新生姜（お味噌をつけて食する）新生姜を千切りにして鰹節とあえたものたっぷり野菜とペンネの炒め物といった和だか洋だかわからないラインナップだ。それはいつもだΨ(￣∀￣)Ψケケケでは【本当は怖い家庭の医学】だったかなと言うような番組をＯＡ私が見たのは糖尿君の所からだった。ま、糖尿君に関してはもう仕方ないわよね～華道家の假屋崎省吾氏が体験を話されていたのだが食事療法の事で、そのノウハウを話されていた。う～ん身につまされるわ～次が胃がんの話。ビタミンＣを摂取するのがよろしいとの事。ビタミンＣを豊富に含む野菜を生で摂取するのが良いらしいがそれでなくてもやはり野菜中心の食生活が良いのだそうだ。といっても発症する人はするんだろうなぁ。。。ラストにアルツハイマーの話。簡単な書き取りテストを番組中でやってくれた。調子に乗って相方と挑戦。最初は２分間で思いつくだけの野菜を書き出すのだが12個しか書けず。相方は『9個しか書けなかった～』とボーダーラインは10個。危うし相方Ψ(￣∀￣)Ψケケケ次は少し前に32個の単語を覚えるのだが、それを8個のカテゴリーに分けて書き出すと言うテスト。これも20個しか思い出せずに、かなり焦った私。でも心配するほど少なくはなかった様だ。相方も同じく20個。だが、かなりあてずっぽうで書いたと言っていた。一つに【ものさし】という単語があってそれを【定規】と書いていた。相方曰く『同じ物だからいいじゃん』だそうだがそりゃあ問題定義が違うだろうよ。単語覚えろって言ってんだからさ、進化させてどうするよ。やはり相方はアルツハイマー予備軍なのだろうかその後アルツハイマー予防になる食品の紹介。さばの水煮缶詰とトマトピューレと蜂蜜と乾燥パセリでそぼろを作成。10日位はもつらしい。もう1品は工程を見ていなかったので相方の話だが煮干をミルで粉砕して味噌とあわせたものだそうだ。常備菜として作っておいて、毎日食べられるようにすると良いとの事。いきなり夫婦揃って老いを感じた出来事だ。

  2006.09.19

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• 夕飯のメニュー・・・のこと

  冷蔵庫の中身は殆ど酒だ(≧∇≦)ﾉ彡 バンバン!そんなわけで、すぐ傍の道の駅で農産物を購入。ナスに新生姜に空芯菜（芯が空洞になってるの）と天然の木耳の乾物がうっていたので、そちらもゲット。ついでに相方のつまみにと生の落花生。本日のメインメニューは冷凍しておいたひき肉を使ってハンバーグだ。そういえば牛乳とパンがないわ～と帰りがけにいつもはあまり使わないスーパーに立ち寄る。に帰り、まずは落花生を茹でる。全国的には余りポピュラーではないらしいのだが、この辺りでは採れたての落花生は塩茹でと相場が決まっている。美味しいよ、茹で落花生４０分かけて茹で上げている間に、今度は空芯菜のおひたし。あとは義父母の夕食を済ませてからだな。７時過ぎに、いよいよハンバーグ作成。味付けなんて目分量だ。でも、アバウトに作った割にはちゃあんと出来たぞ。付け合せはピーマンたっぷりと玉葱ソテー。あらら、思ったより豪華じゃん。そんなわけで、新生姜の出番は明日以降だね。明日のご飯はなぁにかな（*≧ｍ≦*）ﾌﾟﾌﾟﾌﾟｗ

  2006.09.18

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• 野菜ジュースの効果？・・・のこと

  基本的に野菜は沢山食べるほうなのだが、偶に無性に野菜ジュース（フルーツ果汁入り）が飲みたくなる。そんなわけで朝は健康的に野菜ジュースでスタート。本日の夕飯は何となく洋風な気分だったので、エスカルゴ＆野菜たっぷりのチーズ焼き（トマトソースで）そうなると主食はフランスパンよね。と、昼食を購入しがてら、美味しいパン屋さんへ。いつもお昼過ぎに行くと殆どの種類のパンが売り切れているのだが今日は何故か結構残っていた。そうこうしている内に終業まであと１時間となった辺りで何やらお腹にさしこみが・・・・・（ー△ー；）ｴｯ､ﾏｼﾞ？！！！あと１時間と思って我慢もしたのだが、だんだん気分が悪くなってきた。仕方がないので職場の化粧室で・・・・・第一波は逃れた物の、５時近くになり第二波が・・・・・５時とともに速攻で帰宅。こんな時に限って道路が混んでいる。空いていればまではで１０分の距離。しかしながら本日はもう少しかかってしまった。挙句にの近くで対向車が来た。そのもちょっと広いところがあるから待っていればいいものを突っ込んできやがるこれだからおばちゃんは困るんだよ（そんな自分もおばちゃんだぃ）を目前にして遠回りを強いられてしまった。変な汗出てくるし(^^;)お腹を押さえながら何とか帰宅。速攻でに駆け込みホッとひと息。あぁ間に合って良かったわ(^^ゞ カキカキしかしながら恐るべし野菜ジュースの効能である。結局夜は相方の帰宅が深夜になってしまったので敢て作る気力もなく、ふりかけにご飯で空腹を満たす。食生活最悪だぁ～エスカルゴは明日以降に持越しである。

  2006.09.14

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• 日々実家にて・・・のこと

  実家は毎日秋の味覚で賑わっている。昨日のお寿司の御礼で北海道直送の秋刀魚が届いていた。わたくし、本日秋刀魚の気分でもなかったので、ご遠慮するも妹がピーマンの肉詰めを作ってあった。いやぁ人が作るものは美味しいよね(∩.∩)にんまりピーマンも自宅の菜園で取れたものなので肉厚でしゃきしゃき。父あっくんには少し硬いかも・・・・・このところあっくんも食事が若干だが上手く出来る様になってきた。秋刀魚も結構ちゃあんとむしって食べていたし。何やら美味しかったのか、１匹丸ごと食べきっていた。ありゃりゃ、食欲の秋だわね。調子こいてとか言ってるし(^^;)マジで調子が上向きなのかな。このところ少し長い距離を歩かせても、嫌がらなくなった。てか、嫌がってちゃダメなのだが、少し前までは気力が追いつかなかった感じだ。ここ数日は、一応抵抗はするものの本気で歩きたくないと言う抵抗ではない。と、ホッとしたのも束の間でまた数日後は歩かないのか？秋はご飯が美味しい季節。私は食欲を抑えるのに必死にならねばだけど、あっくんには色々なものを食べてもう少し体力というか筋力もつけて欲しい物だ。さて、明日実家に行ったら何が食卓を飾っているかな。すでにゴチになる気満々である。

  2006.09.13

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• お寿司の日・・・のこと

  仕事が終わって実家へ直行。有言実行な母くーたんはしっかりお寿司を作ってあった。それでも実家に着くとくーたんは不在。妹が酢飯を握っていた。『お母さんどうしたの？』と尋ねると『お寿司配達中』とのお返事だ。お寿司を配るお宅のメモがあったのでちょっと見たらご近所５件。ヾ(°∇°*) ｵｲｵｲウチは弁当屋さんか(≧∇≦)ﾉ彡 バンバン!それ＋夕食分とW-C邸の分と合わせると７件分じゃないの。それでもまだ少しあると、もう１件へくーたん曰く『欲しかったら取りに来て～』だって遠慮がないにも程がある内容だがそこの奥様もすぐに『空っ手で来たわよ～』と取りにお越しだ。あれこれって方言かしら・・・【空っ手で来た】というのは手土産もしくはお返しもなく来たという意味よん。くーたんはくーたんで『ちゃんとダンナにも食べさせなよ』だそうだ。おばさまも『わかんないわよ。余ったら食べさせるわよ。わはははは！』と豪快なお話。これがまた美人で見た目はとっても上品な人だけにそのギャップが・・・・・ちなみにウチのくーたんも地元では美人で上品で通っている。どれだけ嫁が強い地域なんだ(≧∇≦)ﾉ彡 バンバン!でもって、この地域の男性の見る目はあまりあてにならない。夕食時間には間がありそうなので、少しばかり父あっくんに渇入れ。今日はリハビリもお休みの日なので日がな一日ゴロゴロしてたという。それじゃダメじゃんと、部屋の中を少し歩かせて歩行訓練。それから、そろそろ食事にするぞと言う事で、食卓まで歩かせる。昨日から少しだけ調子がいいみたいだ。結構スタスタと姿勢良く歩けている。さて問題の夕食はお寿司のみ(^^ゞ カキカキタネは全部なま物だ。食べられないじゃん・゜゜・(/□＼*)・゜゜・わ～ん仕方がないので酢飯にガリを乗せて少し食す。それでも新米は美味しい相方の帰宅時間に合わせて酢飯とタネを貰って帰る。流石に私もあまり食べていないので、自分の分として玉子焼きを作る。それだけでは淋しいので、実家の庭からくすねてきたナスで焼き茄子。あぁ又しても相方のが進むラインナップだ。

  2006.09.12

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• 新米出来た・・・のこと

  稲刈りは先週終わったみたい（機械化のためすでに嫁の出番はなし）それから乾燥して昨日ようやく米として食せるようになったみたいだ。でもね～我が家はまだ少し去年のが残っているので、食せるのは暫く先かな。義父が「今日は実家へ行く」と聞いてきた。うーん、特に行くつもりはなかったのだが新米が出来たので持って行って欲しいと仰る。あぁそーゆーことならと、私「あぁじゃあ今から行ってきますよ」と愛車に米袋（30kg）を積み込み実家へGOすでに夕方。実家では当に夕食を食べる時間になっていた。私は「ちーっす新米持ってきました～」と入って行った。母くーたんは「えぇ出来たのぉ～食べたい～」と体中の全触手を動かしていた。「でもなぁ～今日は間に合わないから明日お寿司作ろうっと」だそうだ。でもってそのお寿司をご近所に配るんだって。実家では昔から新米が出来るとお寿司作ってたよな～ある意味風物詩（*≧ｍ≦*）ﾌﾟﾌﾟﾌﾟｗちなみに実家も私が子供の頃はお米作ってたんだよ～ん。昔は実家周辺皆が作ってたんだけど、今じゃ殆ど作ってなくってなかなか農家直送の新米は食べられなくなってしまったらしい。あぁ農家に嫁いでよかったわ(≧∇≦)ﾉ彡 バンバン!

  2006.09.11

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• 作ったどー・・・のこと

  懸案事項のお夕食を1ヶ月ぶりくらいに作ったかも。まぁね食べたい物は多々あれど、まずは野菜だ。仕事帰りにスーパーに立ち寄る。我が家の買物でスーパーに立ち寄ったのも1ヶ月ぶり位だ。おいおい。。。どれだけ実家から食材を盗んできたんだ？そういえば昨日購入したお豆腐があるな。自家製塩若布も冷凍庫で出番を待っている。よしよし豆腐サラダにしよう。と、葉物野菜を購入。キャベツとミツバ、ちょっとお高い気もするがレタスも奮発。あとは常にお安いかいわれちゃんだ。おぉ地元のきゅうりが微妙な価格で。でも買いだな。その隣には葉つき生姜。これは味噌つけて相方の酒の肴にちょうど良いじゃな～い。はい購入。お魚は～・・・次回で良いか。お肉コーナーで、何気に気分がしょうが焼きになってしまった。またまた少し贅沢してもち豚を購入。ただお肉を焼くだけじゃ面白くない。具沢山にしようと、再度野菜コーナーへ。なすとピーマンとしめじを購入。あとは何かに使えるかなととろけるチーズ。かなり豪華な夕食かも（*≧ｍ≦*）ﾌﾟﾌﾟﾌﾟｗと、ここでメニューは決まったと思いきや次に落とし穴。にゃんこ先生の餌とトイレシートを購入せねばと、次にホームセンターに立ち寄った。それだけで終わればいいものを、そこにはケンタが入っているのよ。う～んアジアンスパイシーチキンが私を呼んでいたの。ふらふら～っとついつい購入。そんなわけで本日の献立は。。。。。生姜（味噌をつけて），たっぷり野菜と若布と豆腐のサラダ，ナスとピーマンのチーズ焼き，フライドチキンという有様である。しょうが焼きの出番はいつになることやら(^^ゞ カキカキ

  2006.09.04

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• 今日の夕食・・・のこと

  夕方にはバリバリ元気を取り戻し、を食べる元気が出た。相方も定時で帰宅するという。久しぶりに焼き鳥と黄金の組み合わせである。他にはきゅうりのスティックサラダに、冷奴。主食はひやむぎ。庭で自生しているシソの葉とミツバを採取してきて薬味にする。あぁ日本の夏だ。歳を取るとこんな献立が心地良い。あぁ日本人で良かった？（*≧ｍ≦*）ﾌﾟﾌﾟﾌﾟｗ食卓での話題で、今度抜歯した後をインプラントにしたいが、手術になることと保険がきかない為かなり高額になる旨を進言。相方はお金の事はさておき手術が心配という。何やら職場の方が抜歯のための麻酔が素で精神の病にかかってしまったらしい。麻酔＝病気ではないらしいのだが。。。。。ただ自分がやりたいなら良いと言ってくれた。が、しかし。。。。。そんな話を聞くと流石にちょっとビビってしまった。顎の骨に土台を埋め込むってだけでもかなりビビってるのに┐(￣ヘ￣)┌ ﾌｩｩ～今すぐって訳ではないので、もう少し悩んでみようかと思う。ただ、心は半分以上インプラントに傾いている。。。。。

  2006.06.21

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• 緑な食卓・・・のこと

  本日は月に1度の糖尿くんの定期健診の日だった。数値はかなり正常値になっていた。不摂生していたのでかなり心配ではあったのだが…先月も思ったが不摂生していた方が数値が正常ってどゆことホッと一安心でに帰る。さて、相方の健康は余り考えていないのだが、自分の事を考えるとどうしても野菜中心の食卓になる。必然的に相方にも健康によろしい食事となっているのだね。どのみち、私は基本的に肉と魚は余り食べたがるほうではないが、とかなどの穀物が好き糖質は控えねばと思うのだが・・・・・ちなみに相方は夕食時はあまり穀物を取らない。その辺りで糖尿くんかそうでないかが決まったのだろうかそんなわけで本日の食卓は、先日職場の方から蕪を頂いてあった。子供の頃、祖母の作ってくれた甘酢漬けが大好きだったのだがこの頃では、普通にサラダにする事が多い。今日もホウレン草と蕪のサラダ。トッピングはピーマン。グリーンサラダもう一品はひき肉と韮ときのこと蕪の葉を使った炒め物。またグリーン主食はグリーンオリーブのフォカッチャ。更にグリーンぎゃははははははは ＿（＿＿)ノ彡☆ばんばん！梅雨の季節爽やかといえば爽やかなのだが(^^ゞ カキカキ赤とか黄色とかあったほうがやはり食卓は賑やかだわね。

  2006.06.14

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• 本日の昼食・・・のこと

  母が『あたしはどうしてもラーメンが食べたいの』と言う。別に宣言せんでも良いのではないかな？と思い『いいんじゃん、好きな物食べれば。』と言い残し、お昼少し前だったのだが、お風呂掃除に取り掛かる私。何かね、母もまだ仕事がキリがつかない様子だったし。。。妹夫婦も仕入れから帰ってこない。しばらくして、母も私も一段落、計ったように妹達も帰宅。昼食は、母はラーメンだって言ってたっけなぁ。。。なので『ねぇご飯余ってる？』と聞く。『いっぱいあるよ。何で？』と母。『うーん。。。私チャーハン食べたいだから作る』『チャーハン作るなら私もチャーハンでいいや』と母。『え～ラーメン食べるって言ったじゃない』と反論。『別にラーメンじゃなくても良いの』と我が儘が炸裂。をいをい。。。さっきあんなに力説したのはどこのどいつだよ(≧▽≦)/ｷｬﾊﾊﾊﾊまぁね。どうせ作るんだから一緒なんだけど、ちょっとたまげた。作る量が一気に４人分に増えたぞ・・・冷蔵庫の中を漁り、出てきた材料は、エビ・イカ・葱他残り物の野菜がゴロゴロ。ついでにガーリック風味にしようとそちらもスライス。何だかチャーハンにはほど遠い焼き飯の完成である。でも味は良いわよ。しかし４人分のチャーハンを一気に作るのには体力要るわぁ(*￣m￣) ププッその後は、少し時間が空いたので、昨日作った夏みかんの砂糖漬けを使って寒天ゼリーの作成。浸透圧の関係でみかんからジュースが大量に出ている。なのでどうしても甘みが少ない。寒天液に砂糖と蜂蜜を足して甘めに作る。そこへ残った身が入った夏みかんジュースを加えて固めて出来上がり父にはすっぱいかなと思ったが、かなりご好評だ。そろそろ暖かくなって来たらからね、色々寒天ゼリーを作らなくっちゃだわ。

  2006.03.26

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• 夏みかんの砂糖漬け・・・のこと

  今年は夏みかんが豊作である。今時の方は夏みかんなど食べる事はないのだろうね。個人的にはあの酸っぱさがたまらなく好きな私である。ただね、普通はそのまま食べるには酸っぱすぎるので、良く砂糖漬けを作る。亡くなった祖母に教わったのね。そういえば祖母は良く夏みかんジュースを作ってくれたっけ。子供の頃、風邪をひくと作ってくれた暖かい夏みかんジュースが美味しかったなぁそんなわけで今回もいきなり母から『子供達（←お客様ね）にデザートで出すから夏みかんの砂糖漬け作ってね。　今、もいで来るから』もぐだけか～い皮を剥くのが一番大変な作業なのにぃ８個弱の夏みかんを剥き、たっぷりのお砂糖と蜂蜜で暫く漬けておく。本当なら１日位置いた方が甘みが馴染むのだろうが、その日の夕食に出す事に。あ痛～・・・甘みは少なめにしてあるのに・・・・・妹が味見をして、やはり酸っぱいと言う事に。結局更に蜂蜜をかけて甘み増量(≧▽≦)/ｷｬﾊﾊﾊﾊさっぱりしているのか運動して疲れているのか、お客様には好評。明日は余ったこれでゼリーを作るのである。

  2006.03.25

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• ピリ辛味噌ラーメンの気分・・・のこと

  近所にあるラーメンチェーン店の【カミナリラーメン】という激辛のラーメンが無性に食べたい。ただし、１人では行く気にならない（相方その気無し！）のでそんな感じのものを作る事に。その時点で夕食のメニューは決まった。そういえば細めのうどんの生めんがあったよなぁ・・・よし！麺はうどんだ！！しかし、具材には【もやし】がないとね！とスーパーへ走る。いざ作ろうと思うと、あるはずのうどんが無い。（ー△ー；）ｴｯ､ﾏｼﾞ？！！！相方が勝手に食べたのかと詰め寄ると知らないと言う。でも無い物は無いのである。毎度の事ながら義父母が食べたんだろうな。。。それとも私の中にもう１人の【ビリー・バンバン】が？って【ビリー・ミリガン】だよ！！（↑１人ノリ突っ込み）金曜日に作った大量のカレーもすでに無い。と言うより、自分の好きな具材が混ざっていて、もはや私は食べる気がしない。食べたい分だけ別の鍋に分けてつくりゃあいいじゃんか(ーー゛)まぁいつものことなので気にしたって仕方ないんだけどね。食べても良いんだけどさぁ、貰ったよと一言言って欲しいんだよなぁ。一応こちらにも予定ってもんがあるんだからね。とグダグダ言っていても始まらない。折角買物を済ませてきたのに、うどんだけ買いに一番近くのコンビニへ。メニューを変更すれば良いだけなのにとは思うのだが、もぅ気分は意地でも食べたいのである。【ピリ辛味噌ラーメン風うどん】を！！まず相方はすでに呑み始めているので、軽くつまみになるようにとサラダを作る。その間に、うどんを茹でる。ついでに、トッピング用にモヤシ・人参・しめじ・パプリカを炒めておく。うどんが茹で上がったらとりあえず冷水でしめておく。次に汁の作成だ。味噌ラーメン風なんだから、普通の味噌汁じゃあダメなのよね。大蒜と生姜のおろした物を油で炒めて香り付け。次に水を入れて沸騰したら市販の鶏がらスープのもとを投入。そしてちょっと濃い目にする為に味噌を多目。塩で味を調えてラー油を加えて出来上がり。後はね、うどんとトッピングと汁を合体させればOK！！お野菜たっぷりで割と美味しかった気がする。ちなみに辛党な私は、最後に1/2本分のラー油を追加。すでに激辛の料理になってしまったのである。

  2006.01.29

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• カレーな気分・・・のこと

  今晩は友人のOMIさまとディナーの約束をしていたのだが、彼女の仕事が終わらず断念。予定をしたときから、仕事の目処が立つかどうかのところだったので、半分は予期していた。今日中に終わったのかな・・・大変なことである。それとは別に、夕方からどうしてもカレーな気分になってしまった。食べたいのか？と自問自答してみるも、それより作りたい気分なのだ。久しぶりにスーパーへ立ち寄る。野菜が高騰していた。昔なら余り気にせず購入していたかもしれない。確かにレタス１個２９８円・・・金額にして高いものではないのかもしれないがレタス１個９８円の時代を知っているものにとっては、２００円も上がるのは如何なものか。ベビーリーフとか貝割れとか天候に余り左右されないもものは価格が安定。カレーに必要な根菜類も普通の値段。というより本日のお買い得品、人参３本９８円は安いと思うぞ。全ての材料を購入して帰宅。ちなみに私は３種類位の市販のカレールゥをブレンドして使う。（一度で作る量も多いといえば多いのだが…）これ、結構お勧め。味に膨らみがでる（そんな気がしているだけ？）沢山作ったとしても、小分けにして冷凍しておけば良いしね。本日の具材は、じゃがいも・人参・玉葱・しめじ・マッシュルーム・大蒜・豚肉。大蒜はスライスもみじん切りにもせずにそのまま入れるのだ。煮込んだ大蒜の食感が好きなので♪食べても美味しいと思うけど・・・後はコトコト煮込むだけ。私は煮込み料理を作る時には保温調理法を良く使う。電気調理器もでてはいるが、そんなにお金をかける必要はない。新聞紙で包んで、その周りを今度は毛布で包めば良いだけの事。ちょっと面倒だけどね。そんな面倒臭がり屋の方にはそれ様の物も売っているはず。私も購入。楽天では　http://www.rakuten.co.jp/kaneyo/497029/533585/#481129　で販売しているのを発見。商品名　ほっとクック　と言うそう。風貌としては紅茶で使うティーポットカバーみたいな感じ。でも凄く重宝よ。一度沸騰させて、そのまま保温させれば２０分くらいで中までしっかり熱がとおり、あくも出ないからその手間も省けるし、ガスなども使わないから経済的♪あ、随分話が反れちゃったヾ(;´▽｀A``アセアセでもって、そんなこんなで火の通ったところへカレールゥを細かく刻んで投入。流石に最後はとろ火で１０分位。今回はちょっと辛さを抑えたものが出来上がっちゃった。毎回ベースの物は変わらないのだけど、ブレンドするルゥが違うので、自ずから違った味に。でも、ちょっと美味しかったかも(*￣m￣) ププッ自画自賛？

  2006.01.27

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