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きやまんのひとり言

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きやまん

夫婦とペットの共生。ペットは黒毛ポメラニアン♀、名前はベルです。ベルのしぐさが夫婦の対話を活性化。２０年間市を拠点に食生活改善推進員として健康づくりのお手伝いをしています。料理大好き、おしゃべり大好き、でも、孤独も愛する私のひとり言。

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2006.10.10

今朝掘って来たばかりと言う泥付きの小芋を頂きました。
好きでよくお店で購入はするのですが、
ゴリ芋が入っていたり、
皮を取ると芋色が赤みを帯びていたりします。

新鮮な間に料理しなくてはと思いすぐに調理にかかりました。
レンジで柔らかくしてから皮をむき、
昆布とかつをのお出汁でゆっくり、あっさり味に煮含めました。
そしておかかで合えました。

口に入れると、甘くて柔らかくてとろけそうな舌触り、
掘りたてはこんなにも違うものなのでしょうか。
今夜は美味しいおかずにご飯が進みました。

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最終更新日 2006.10.10 20:18:51
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