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きやまんのひとり言

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2007.05.09
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カテゴリ:カテゴリ未分類
お友達から山菜を頂きました。
長野のご実家から送ってきたと言う たらの芽 と うど。
ハウスの山菜より一回り小さいが春の息吹を感じさせてくれました。

山菜は天ぷらが一番美味しい。
うどは天ぷらと酢味噌和え、皮は人参と混ぜてきんぴらに、
たらの芽は天ぷらとベーコン巻きです。

揚げたてのうどはもっちりとたらの芽はほんのりと香りがあり、
酢味噌和えのうどは歯ごたえがありサッパリと
こんな素朴な味わいが食欲をそそりました。

山菜の天ぷら

うどの酢味噌和え

うどのきんぴら






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最終更新日  2007.05.09 20:39:13
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