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きやまんのひとり言

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きやまん

夫婦とペットの共生。ペットは黒毛ポメラニアン♀、名前はベルです。ベルのしぐさが夫婦の対話を活性化。２０年間市を拠点に食生活改善推進員として健康づくりのお手伝いをしています。料理大好き、おしゃべり大好き、でも、孤独も愛する私のひとり言。

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2007.05.31

活け鯛を買った。
いつも同じ様な料理ばっかりなので
今回はヘルシーな若布やきのこ、を敷いて一匹そのままを蒸しものにした。

蒸し器にクッキングシートを敷いて若布を置き、
鯛を乗せエリンギ、ねぎを散らす。
酒、しょうゆ、を振りかけて１５分蒸す。

そのまま大きなお皿に移すと豪華な一品、
若布やきのこ、ねぎには鯛の味がついて
あっさりと美味しい一品に。

余りに簡単な料理で申し訳ない感じ。
加齢と共に食材の味を生かしたあっさり料理を
好む様になって来た私たち夫婦。

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最終更新日 2007.05.31 14:01:16
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