きやまんのひとり言

嚥下障害のある母の食事は刻み食からミキサー食に変えてそろそろ２ヶ月になる。
ほとんど丸呑みになってしまう刻み食の場合
大腸に溜り、腹痛を起こし、嘔吐、便通も無い。
ミキサー食に変えてからはその心配も無くまぁまぁの状態で居られる。

毎食いろいろのふりかけをかけたお粥と
お菜はミキサーにかけて姿の無いドロドロ食。
ミキサー食を敬遠していた母も観念したのか「おいしい」と言いながら
食べてくれている。

先日のお赤飯も小豆だけ取り出してミキサーにかけお粥にする。
茶碗蒸しも母の分だけ具は全部ミキサーにかけ、
姿の無い具とミルク卵液を混ぜて蒸しあげた。
とろみ剤と薬を混ぜてベッドサイドに・・・

健康人から見れば「えぇ！何これ！！」と敬遠されそうな食事を
｢美味しかったよ」と食べてくれている。
お料理は目で見て、歯ごたえで味わうものなのに～～。
味はまだ麻痺していないのが有り難いと思い
少しでも母の好みの味付けにして食べて貰っている。

嚥下障害って酷なものですね。