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きやまんのひとり言

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きやまん

夫婦とペットの共生。ペットは黒毛ポメラニアン♀、名前はベルです。ベルのしぐさが夫婦の対話を活性化。２０年間市を拠点に食生活改善推進員として健康づくりのお手伝いをしています。料理大好き、おしゃべり大好き、でも、孤独も愛する私のひとり言。

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2010.02.11

蒸し料理は食材の味が引き立って低カロリーで。
最近大流行しているのかテレビでも観る事が多くなってきた。

先日プレゼントのミツカン熟味酢を使ってスペアリブの蒸し料理を作った。
熟味酢をベースに他の調味料を混ぜたオリジナルの調味液に一晩浸し
野菜と蒸す。

最近
新品に取り替えて貰ったスチームクッカーの出番が多くなってきた。
先日も活け鯛を酒蒸しにして、焼き鯛とは違う旨味と甘味を味わった。

当分我が家では蒸し料理のレパートリーが増えるかも。
スペアリブ

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最終更新日 2010.02.15 13:55:47
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