きやまんのひとり言

炊飯器で作る料理に魅力を感じてスチームＩＨジャー炊飯器を買ってから
今までのＩＨ炊飯器で料理を作っている。
炊飯器は高温で一気に加熱するので圧力鍋と同じ仕上がりになり
野菜やお肉も煮崩れしない。
（圧力鍋は後始末が重くてチョッと憂鬱なので～～）
こんな利点を活かして２年ほど前に炊飯器でケーキを作り
生協の「おいしいレシピ」冊子作成に応募して載せて貰った。

それを
思い出して先日の第二講座の会議に持って行ったところ
とっても美味しいと好評になり
お友達のＫさんも作ってみることになった「かぼちゃケーキ」。

かぼちゃケーキはホットケーキミックスにかぼちゃの裏ごし、卵、かぼちゃの種等
を入れて作る。炊飯器にセットして３０～４０分。
ただスイッチを入れるだけのとっても簡単ケーキ。

底はこんがりと焦げ目がつき黄色いケーキ。
ドライフルーツのかぼちゃの種もカリカリとして存在価値を表している。

Ｋさんのご主人にも好評だったとか・・・うれしい声を聞きました！！
～画像は　おいしいレシピ：かぼちゃケーキより～