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きやまんのひとり言

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きやまん

夫婦とペットの共生。ペットは黒毛ポメラニアン♀、名前はベルです。ベルのしぐさが夫婦の対話を活性化。２０年間市を拠点に食生活改善推進員として健康づくりのお手伝いをしています。料理大好き、おしゃべり大好き、でも、孤独も愛する私のひとり言。

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2011.02.18

カリフラワーの一種で正式名はロマネスコと言う名の野菜。
一般的にはカリッコリー又はカリブロという名称で販売されているらしい。

緑黄色野菜の一種でビタミンＣ，カリウム多く含んでいる。
カリフラワーと同じく花蕾の塊り毎に切り分けて
少しのお水で蒸し煮にする。
初めての野菜に興味を持ち購入した。
カリフラワーより甘く歯ざわりも良い。
苦味もなくそのままでも良いしドレッシングで頂いても最高でした。

滅多にお目にかかれないお野菜を見れば欲しくなる私。

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最終更新日 2011.02.18 14:24:54
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