きやまんのひとり言

今週の木曜日に迫ってきた料理講習会。
ぼちぼち準備をしなければと打ち合わせ会議を予定していたところ、
紫陽花で有名なお寺「長慶寺」でしましょうかと粋な場所に決定した。

しかし雨ばかりの昨今、予定は延期されたが昨日の梅雨の合間
の雨上がりに急遽決定。
紫陽花の散策を待っていた家族連れが沢山訪れていた長慶寺の境内に
私達も紫陽花を見ながら料理の打ち合わせ会を持った。

紫陽花はすでに最盛期を過ぎ、活き活きとした姿はなく残念な紫陽花見物となった
が境内には風流な木の机と木の椅子がありそこに陣取っておしゃべり会議となる。

さて当日の料理は水ナスバージョン。
「水ナスを入れた夏野菜カレー」ボリュウムを出すために温泉卵をのせた。
「水ナスの重ね焼き」オリーブオイルと乳製品のコラボ。
最後に「水ナスのサラダ」は塩昆布のお味であっさりと頂く。

こんな料理を皆さんに作っていただこうと思う。
講座生さんの名札や名簿作成、食材の購入、班ごとの仕分け、
当日までには諸々のしなければならない事務があり
当日の状況写真や報告書、気持ちが落ち着かない日々が続く。

無事に講習会が済み皆さんに喜んでいただけますように
願いながら準備に余念のない私です。