飲み物まみれ。

本日はPanda　Leafさんの　【安渓鉄観音　蜜香】です

鉄観音は味が好きで最近になっていろんなところから買い出しました。
昔はそれほど好きではなかったのに。
というのは、【鉄観音】あんまりにもメジャーすぎて
どこのお店にも必ず数種類あって、わけわかんなくなったから。
最近になってやっと、飲み比べてみようかなぁと思いだしたわけです。

【蜜香】と言うだけあって、香りはとっても甘いです。
鉄観音は味がしっかりしているので　普通に飲んでも美味しいものが多いですが
ぜひ聞香杯で香りを確認して欲しいと思います。
ま、聞香杯なんてなくても　湯飲みを二つ用意して、ひとつめに注いで
数秒待ってから二つめに移し変えて、一つめを嗅ぐ、と言うので十分ですが。

驚くほど甘い香りでクラクラしますよ。
口の中に広がる味とはまったく別の香りです。
香料使ってるだろ！　と突っ込みたくなること間違いナシです（笑）
勿論使うはずもありませんが。
その甘い香りこそが中国茶の醍醐味ですしね。

さて。
Panda　Leafさんの【蜜香】に戻りますが。
香りは最高にいいですね。　くどくない程度の可愛らしい甘さ。
でも飲んだときの鼻に抜けるカンジと、口の中に残る甘みはしっかり。
鉄観音に多い渋みはあまりきつくないです。

安溪鉄観音【蜜香】 25g《送料無料》※日時指定配送・ラッピング配送ご指定の場合を除きます。



それと、特に思ったのは「立て続けに淹れても味が落ちない」
たいていの茶葉は４煎ほど淹れると　格段に味が落ちますが
これはほとんど味が変わらない。
お店の紹介では「１０煎はいける」と書いてありますが
さすがにそこまではどうかと思うけど、今現在5煎目ですが薄くないのは確かです。

日本茶と違って、少ない茶葉で何回も淹れられるのが中国茶の好きなところ。
日本茶に比べると　ｇ単位はかなり高いですが　実際はかなりの量が飲める。
プーアール茶なんて日本茶の急須１回分で1.5リットルくらい取れちゃうし。
ま、でも香り重視の方はそんなに回数飲まないかも。

わたしも大抵３～４煎で味が落ちだしたら茶葉は入れ替えます。
だから、茶壷は小さいものが中心。
飽きる前に飲みきれる量だけ。　だいたい100ｍｌ～150ｍｌかな。
でも、65ｍｌとかの小品が結構売ってるのを見ますけど、（西施壺とかに多い）
あれって一口で飲みきるだけしか入らないですよね？？
飲んだ気するのかなぁとか　思っちゃったりして（＾＾；

使ってらっしゃる方がいたら聞いてみたい気がします･･･。