[おウチごはん★]の記事一覧 | 海とレッズとトラ猫と。

おでんだよ。

ごぶさたです。おとといのジュビロ戦。主人は埼スタから帰ってきて、ず～っと試合のＶＴＲを観ていました。きのうはユニクロでくじ引きを１回・・・残念ながらハズレ。隣にいたヒートテックを山のように買っていた家族が、一万円当たっていた・・・こんばんは『おでん』です！きのうのテレビ『男子ごはん』で放送していたれんこんと海老の団子をつくってみました。さっぱりしていてなかなか良かったよ。チャオ☆

2009.11.23

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ジン、ジン・・・

ジン、ジン、ジンギスカン♪夜ごはんはおうちでジンギスカンでした。ジンギスカン鍋？っていうのかな？我が家にはあるんですよ。肉もいいけど野菜がたっぷり食べられるのはいいね。っつかー、結婚記念日なんだけど・・・家族3人でジンギスカンって、なんていうのかな・・・ムード無さすぎ！前日のいとこちゃんの結婚式もあったせいか、後片付けをしていたらだんだんムカついてきた。ぶつけようのない怒り・・・この気持ち女性だったらわかってくれるかな？チャオ☆

2009.10.18

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満足、満足。

じゃ～ん！栗ごはん！栗の皮をむきむき。きちんとこんぶで出汁をとって炊いてみたら・・・マジうま！甘さを期待していなかった栗は期待を裏切ってくれてほのかに甘くて微妙な味付けがバッチリ。結構、栗ごはんって美味しいんだね。ジェフ戦ではひさびさに決めてくれた阿部ちゃん。バシッと決めてくれたエジ。そして・・・しゅんきクン♪栗ごはんもレッズも満足、満足。チャオ☆

2009.10.03

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テンション↑

今日の夕ごはんは『金目鯛の煮付』切り身とアラをゲットしたの。香りが変わってしまって飲まないから料理に使ってと言われている日本酒と濃い口しょうゆがあったので丁寧に煮てみた。煮汁はバッチリ！テンション↑自己満足。それよりもうれしかったのはこうちゃんが食べてくれた事！あまり煮汁がしみ込んでいない部分の身をほぐしてね。テンション↑になったので食事の片付け後に換気扇の掃除をはじめてしまった・・・フィルターをいただいたので掃除をしよう！と思いつつあったので気分もスッキリ。この時季に掃除するのがいいね。チャオ☆

2009.09.23

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本日のランチ♪

本日のランチ。たらこパスタ。鳥胸肉のピカタ。プチホットケーキ。くもっていてむし暑いなぁ。コストコ行きたい。ってゆーかー行ってみたい！チャオ☆

2009.08.09

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本日のランチ♪

今日のランチは『トマトとツナの冷たいパスタ』トマトは我が家で育ったアイコちゃん、冬越ししたバジルくん。トマトのマリネにして昨日から仕込んでおいたよ。パスタはもちろんディチェコのフェデリーニ。たこものっているよ。こうちゃんは自分の（にゃんこ用）の美味しい物を作ってもらっていると思い込みキッチンをウロウロ。美味しいものを食べたいのはいっしょだね。チャオ☆

2009.08.08

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割引券☆

ショッピングモールのポイントがたまって500円の割引券をゲット！生春巻用の皮と春雨をプラス20円でゲット！つまみにしかならない生春巻きはめんどくさいんだよなぁ。チャオ☆

2009.07.23

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おかわりクン。

気が向いたのでうるめいわしで『父・直伝のだんご汁』を作ってみたよ。魚のにおいをキャッチしたこうちゃん。いわしだんご食べるかな？と思いくずしてあげたら。。ガツガツ、ペロリ。おかわりちょーだい！ってな感じで３回おかわりしてくれちゃいました。（こうちゃん用のミニ皿で少しずつですが．．）もぉ～ママうれしい！！手間をかけた甲斐があったわ。本当に美味しい時は黙っておかわりする。理想のリアクションを求めてはいけないのだ。チャオ☆

2009.04.10

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ペロリ。

衝動買いしてしまったぷりぷりアジさん。さて何に変身したでしょうか？ちょっと後悔しながらも３枚に。大きくてフレッシュだったからさばきやすかった。（開いた状態のアジフライだとあまりにも大きすぎるから３枚に卸しちゃった）あっ！パン粉がない！食パンをフードプロセッサーでガーッと。そうです！アジフライです！干しておいたもちを最初に揚げ、次はつまみ用の骨フライ。卸すのへたっぴだから身もおまけに付いてます。最後に主役のアジさん。身が厚くてふかふかなアジフライでした。山盛りキャベツといっしょにね。からしとしょうゆ、ソースと両方。美味しかった☆ほんの少し箸で白身部分だけを取り置いておき、こうちゃんにスプーンで食べさせてみたら。。ペロンと食べてくれたのでうれしい！チャオ☆

2009.03.10

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期待はずれ。

やずやの発芽十六雑穀の無料試食サンプルをいただいたのでさっそくごはんといっしょに炊いてみた。炊き上がってからかき混ぜるとあれ？って感じ。テレビＣＭなどで観たあのおにぎりのような雑穀の密度がないじゃないの。ちょっと期待はずれ。チャオ☆

2009.02.16

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鬼はそと！福はうち！

今日は節分。あちらこちらで恵方巻。笑まるかぶり寿司。どっち向けばいいの？　　←今年は東北東らしいね★セブンイレブンで予約販売をしていた時はぁ～？？？何で太巻きが？って思ったのが初め。なじみのなかったこの恵方巻。ここ何年かで定着しちゃいましたね。そんな訳で夕飯は太巻きにしようかな。とっても単純。太巻き食べるだけが節分じゃないね。柊といわしを軒下に吊るす。。豆まきをして自分の歳の数をいただくのでは。。あぁ～怪しいな。豆まきは。。鬼役は毎年こうちゃんの役目で小さめのお面をかぶって逃げまわる！派手にまくなと叱られながら家の中でまいて、悲しいけど自分でひとつひとつ拾ってまわるの。だんだん数が増えてきて豆を食べきれないんだな。チャオ☆

2009.02.03

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気分が変わるね♪

なんて事ないブランチもこんなプレートにのせると気分が変わるね♪ベーグルはQUEEN'S ISETAN のパン屋さんで買ったもの。あまりもっちりタイプではなかった。。チャオ☆

2009.01.26

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太腕のみせどころ。

毎月の事だけどお給料日前ってきびしいな。。修正って事で追加の税金が突然やってきたし。脱税じゃないよ！お正月などもあったしね。冷蔵庫やストック引出しをのぞいてみる。あとは組合せの問題。にぶった頭をフル回転させて何ができるかな？専業主婦の太腕のみせどころ。チャオ☆

2009.01.20

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わさび菜だった。。

お昼に仕込んだわさびの葉。酒のつまみとして多めに出してみたら食べてくれた。夕食時にも。あのわさびの葉の部分？う～ん。。改めて考えてみるとこんなチリチリの葉じゃない！あれれ？ネットで調べてみるとわさび菜だった。すんません。からし菜の一種らしい。あのわさびとは別物。からし菜や春菊が好きな方は気に入るんじゃないかな。わさびの様な香りがするけど独特な。。大根の葉やかぶの葉にも似ているかな。ワタシは苦手なんだなぁ。チャオ☆

2009.01.19

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わさびの葉。

わさびの葉。かじってみたらツーンとわさびの香り。切っているときもツーンとしてきた。さっと湯通ししてしょうゆと砂糖をあえる。今晩食卓にあがる予定。大根のからし漬け。もう３日目になる。もう少し漬けようっと。ネットでいろいろと検索できるから便利だな。いろんな食材にチャレンジできる。チャオ☆

2009.01.19

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今日のランチ♪

今日のランチはトルティーヤ。アサヒスタイルフリーっていうビール？発泡酒？のテレビＣＭでＴＯＫＩＯの長瀬くんが美味しそうにガブリ！と、かぶりついていた。それを観てのリクエストに応えて。リーフレタスとトマト。ソーセージを巻き巻き。ハム＆チーズバージョンもあり。ワタシはこちらの方がさっぱりしていて好き。あっ。オニオンスライスを忘れちゃった。長瀬くんのあの表情をイメージして用意したトルティーヤランチ。目の前でむしゃむしゃ食べている夫の姿はリアルすぎる。。泣チャオ☆

2009.01.17

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今日のブランチ♪

今日のブランチはコレ♪ピタパンサンド。ちょい美味しそうなソーセージをセレクト。グリーンリーフ、トマト、ピクルスだけでさっぱりと。意外にボリュームありでした。チャオ☆

2009.01.11

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ブヒッ！と、汁。

こんなに寒いとアツアツな食べ物がいいね。今晩は豚汁です。昨夜のうちに仕込み完了してるのでじっくり煮込。根野菜もたっぷり！具だくさんな豚汁。おかげでガサガサと荒れている指先にごぼうのアクが入り込んでいてうっすら茶色。冬の雨って冷たい。こんな薄暗い空模様だと気分もなんだか凹む。通勤通学をしているみなさまには申し訳ない。雪が降り積もった白い世界が大好きで関東平野に大雪降らないかなって秘かに願ってる。じゃスキー場へ行けばいいじゃないって思うけどリフトに乗っている時が寒くて寒くて。。何年か行ってないなぁ。温泉に入って待っているチーム入りだね。年々寒さに弱くなってきたから暖かい所も恋しい。モルディブの海は良かったなぁ。海上の船では汗ばまない程度で過ごしやすかったなぁ。寒いだの暑いだの、勝手だよね。両方あるから四季なんだな。チャオ☆

2009.01.09

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もちって。。

鏡もちや切り餅をそうじした。洗ってみたりたわしでこすってみたりしたけどやっぱり削らないときれいにならないです。アレ。１時間かけて半分が終わった。ワタシって何やってんだろう。。ちょい悲しくなってきたから残り半分は大好きなケツメイシの歌を聴きながら手をすすめた。干し網かごって言うのかな？魚やなんか干すヤツ。去年に釣具屋さん探して買ったの。これにそうじした餅を並べて乾かす。完全に乾いたら、あられや揚げておかきにすると最高！おととしパラオへ行った時塩味おかきとしょうゆ味おかきをそれぞれダイビング機材バッグに忍ばせて持って行ったら仲間に大好評！と、そんな事を思い出したりパラオの海を思いながらチマチマと。。手が痛いよ。。チャオ☆

2009.01.07

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七草って。。

今日１月７日は春の七草。玄関のお飾りと鏡餅を片付けなきゃ。七草セットをゲットしたので並べてみた。左からはこべら・ごぎょう・すずしろ・せり・すずな・なずな・ほとけのざすずしろは大根ですずなはかぶだね。さっとゆでて刻んでお粥に加えるらしい。我が家ではお粥は売れないので雑炊風にアレンジ！中華のお粥をヒントに乾燥ホタテの貝柱を使うのがワタシ流。薄めに雑炊を味付けして七草と小さくした餅を少々。お粥よりは食が進むよ。チャオ☆

2009.01.07

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りんごケーキ。

ホットケーキミックスとりんごでケーキをつくってみた。他にマーガリンと卵と砂糖を加えるだけっていうネットで検索したレシピです。りんごのブレッドケーキって感じで朝ごパンには良かった♪チャオ☆

2009.01.06

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しめさばっ！

お正月用にと買っておいたしめさば。結局出番がなく終わってしまったのでばってら風の押し寿司をつくってみた。押し寿司用の木型がないのでひと工夫。まきすをひろげラップをしきしめさばを並べてしその葉、酢飯をのせそれっぽい形に整えてからラップごと四角い入れ物へ入れて押してみた。１時間位押したかな？型から出して切り、おしゃれな和風大皿へ。けっこういけました！買ったさばの棒寿司などにくらべてさっぱり。既製品のしめさばもなかなかいけますね。ばってら風押し寿司でした。チャオ☆

2009.01.05

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おせち２００９

おせち２００９を書き記しておこう。なます・・・みずみずしい大根のおかげで美味しくできた。黒豆・・・丹波の黒豆大を使用。甘みが少ないけどツヤは抜群。お煮しめ・・・八つ頭を使用。きぬさやを忘れてしまった。松前漬け・・・担当外。美味しかった。数の子・・・塩出ししてから味付け。田作り・・・ごまめを味付け。お雑煮昆布巻き・・・出し忘れた。栗きんとんかまぼこ伊達巻酢だこ・・・リクエストあり。チョロギしその葉・・・２束５０円だったから買っておいたけど盛付に活躍。ゆず・・・中をくり貫いて使った。

2009.01.01

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冷蔵庫がいっぱい！

松前漬けがいい感じ！今年のはしょっぱすぎてＸにんじんを切る以外は主人が担当です。なますの仕込みも完了！サッカー天皇杯をチラ見しながら数の子の塩抜き中。明日は親戚一同が集まり餅つきです。おせちの準備は可能な限り今日中にやっておかないと３１日は大変な事になってしまうなぁ。キッチンも洗い済みの鍋やら買い置き用の食材であふれています。それよりもすごい事は我が家の冷蔵庫が食品で埋まっている！冷凍庫以外カラカラなモンで。。チャオ☆

2008.12.29

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さび釘ってたって。。

さび釘ってたって。そんなものないよ～泣丹波の黒豆を煮ようと思い準備をしていたらない事に気がついた。と、いうか毎年さび釘、さび釘って騒いでいるような気がする。笑とっておけけばいいんだね。ガーデニング用のワイヤーハンギングが所々さびていたのでこれを使おう！主人に分解してもらいなんとかゲットです。お豆のかたさは好みですね。ワタシは若干固めが好きなんだけどなぁ～かたさ加減の違う２種類を用意すれば家内安全。美味しくできるといいな。チャオ☆

2008.12.29

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クリスマスって。。

クリスマスイブに買い物へ行った際お店で１番大きな６～８人用クリスマスケーキに驚き！鳥のローストモモが１本６８０円で焼きあがったそばから買い物かごに入っていく！ワインもかわいいツリー型のビンだったり。。“クリスマス、クリスマスって購買意欲を掻き立てるモンばっかりでその手には乗らないぞ！”なんて思っていたワタシが。。チキン丸ごと一羽買っておりました。笑もぉ～これは日本人的な習慣な訳で。。チキンとケーキ食べなかったらだめだぞって脳にインプットされているんだね。意味もない無駄な抵抗はやめた。買ってみてはものの、じつになまなましいお姿で。。フォークで穴を開けているときなんか、泣きそうになっちゃった。シンプルにロースチキンにしました。たれにつけてオーブンで焼くだけなので意外に簡単。皮がパリパリでチョイ焦げっぽいのが美味。胸もしっとりふわっふわっで良かった。さばき係の主人がさばいたそばから、すべての部位のお肉は味わっちゃいました。ソースなしでも充分にいけるけど来年はソースにこだわってみようかな。こうちゃんは山盛りささみを食べてしまいグーグー眠っちゃった。あえなくこのチキンは口に入りませんでした。チャオ☆

2008.12.25

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ベーグルにチャレンジ！

　　　　　　　やっとカタチになったよ。　　　　　　　３度目？４度目？のチャレンジです。　　　　　　　諦めないワタシです。　　　　　　　だんだん手際も良くなってきた。　　　　　　　生地こねこねではうっすら汗ばんできちゃった。　　　　　　　明日のブランチでスモークサーモンのサンドが　　　　　　　食べたかったのできれいに仕上がって良かった。　　　　　　　楽しみ♪　　　　　　　理想の味を目指してベーグル作り続けるぞぉ！　　　　　　　チャオ☆

2008.12.12

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再チャレンジなのだ！

　　　　　　　　夜中に再チャレンジしてみた。ベーグルを。　　　　　　　　しつこいって？ねちっこい性格だね。　　　　　　　　前回よりはふわっと仕上がった。　　　　　　　　ツヤもあるし。　　　　　　　　やっぱり成形がうまくいかない。。　　　　　　　　　　　　　生地をとじたところがしかっりとしていなくて　　　　　　　　Ｃみたいになっちゃってる～　　　　　　　　空気が入っちゃっているし～　　　　　　　　またチャレンジする！　　　　　　　　あきらめない！　　　　　　　　ねちっこいねワタシ。笑　　　　　　　　そろそろ出掛ける準備しなきゃ。　　　　　　　　浦和レッズのホーム最終戦。　　　　　　　　レッズポンやろうかな。　　　　　　　　お願い！梅ちゃん出てきて！　　　　　　　　　　　　　　　　　チャオ☆

2008.12.06

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ベーグルで朝食を。

　　　　　　　日の出と共に起きた。というより起きちゃった。　　　　　　　２度寝するのをやめて　　　　　　　朝食用にベーグルをつくってみた。　　　　　　　う～ん見た目は悪い。。　　　　　　　カフェオレといっしょに朝食をした。　　　　　　　おいしー！　　　　　　　沖縄の黒砂糖を使用したのでほのかに甘みが残る。　　　　　　　サンドしたらおいしいだろうなぁ。。　　　　　　　　敗因は加えるお湯の温度が高すぎたかな？　　　　　　　発酵が早くすすんでしまったので生地が固めで　　　　　　　成形でてこずってしまった。　　　　　　　次回チャレンジ！　　　　　　　そして朝摘みイチゴ♪　　　　　　　今朝は１つだけ。　　　　　　　小さめだけど味が濃かった。　　　　　　　早起きして良かった。　　　　　　　チャオ☆

2008.12.05

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メガもんじゃじゃ！

きのうのレッズ戦は我が家で応援でした。毎度お楽しみの食事メニューはもんじゃ師匠特製の『メガもんじゃ』。材料をぜーんぶ用意して持って来ていただき我が家で合わせて生地完了！ケータリングサービスのお姉さんのようです。お味は。。んーうまっ！やっぱり師匠だわ。もお～応援そっちのけでがっついてしまいました。他にもレンコンステーキ・ウィンナー・サラミ・イカの塩辛などいろんな物をジューッ！焼きそばも２種類ありとなんとも贅沢な食事でした。ごちそうさま！よそのお宅のご夫婦の会話を聞いているとなんだか楽しい♪漫才しているみたい。。こうちゃんが調子悪くて病院へ行ったりとバタバタしていたのでさりげない気配りがホントうれしかったです。たまにお会いする方にお礼をと思いつつ忘れちゃってあとでしまった！なんて事が多いワタシ。失礼ばかり。。さりげなく自然にできるといいなと改めて思ってしまいました。チャオ☆

2008.11.30

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ミニベーグルをつくってみた♪

　　　　　　　　ミニベーグルをつくってみた。　　　　　　　　あまり美味しそうな写真ではないけど　　　　　　　　味の方はまずまず。　　　　　　　　もちもち感はいいよ。　　　　　　　　でも自分では納得いかず。。　　　　　　　　もいっかいチャレンジしてみよう！　　　　　　　　べーグル屋さんのベーグルは美味しいんだなぁ。　　　　　　　　クリームチーズ・スモークサーモン・スライスオニオン　　　　　　　　をサンドしても美味しいね。　　　　　　　　　チャオ☆

2008.11.27

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おでんだよ～

今晩はズバリおでん！昨日のうちにお買い物を済ませておいたので大根・たまご・こんにゃくは午前中からじんわ～りと煮込んである。大根は昨夜のうちに下茹で済み。汁が濁ってはいけないので超弱火で。コンビニのおでんには負けないぞ。お皿に盛って出すと冷めてしまうので最初から電気鍋へ。ナイスアイデア！汁を上からかけたりと手はかかっているぞ。飯系も用意してあるからクレームもないだろう。チャオ☆

2008.11.20

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ゴール！

我が家の夕飯はミートソースパスタ！３日越しで仕上がったお味は超ウマ！もぉ～自画自賛しちゃいます。お野菜さん達の甘みがギュッ！地味な味なんだけどみんなしっかり仕事してます。『巧みなパスワークで胃袋にゴール！』こんなコメントいただきました。お腹いっぱい満足していただければブーイングもないわけね。。

2008.11.13

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ムシケン＆バーニャカウダ

今話題のムシケンを作ってみたよ。『蒸して健康』でムシケン（笑）ヘルシオで人参さんを蒸して（抗酸化物質保存機能付！）ソースはバーニャカウダです。バーニャカウダって？イタリア北部ピエモンテ州の料理で、にんにくとアンチョビ、オリーブオイルを煮立ててつくるソース。このソースもエキストラバージンオイルで作ってみたよ。アンチョビの旨味が野菜本来の味をひきたててくれ、あと引く感じで手が止まらない。。野菜をたくさん食べられますね。ワインといっしょにどうそ。おつまみ　★★☆チャオ☆イタリア冬のピエモンテ料理の決定版♪バーニャカウダポットイル・モンジェット　バーニャカウダ

2008.10.14

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芋煮会

里芋をいただいたので今夜は芋煮会！今年の夏、山形のぬま～ま家へおじゃました時にごちそうになった芋煮が美味しくって。ぜひ再現してみようということで山形風です。しめはうどんで。。体があったまるぅ～おウチごはん　★★★チャオ☆山形のいも煮【醤油】　山形県秋の風物詩「芋煮会」セット　山形県産黒毛和牛・里芋など厳撰素...

2008.10.13

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