明けましてお目出とうございます。今年も宜しくお願いいたします。
昨年の猛暑のような天候異常が 今年も続くかも知れませんね。知恵を出し合って対処したいですね. 願う事 〇若い人の就職先が増え 正社員化が進み 活気に満ちた社会が 戻ってきますように。 〇近隣諸国と仲良くできますように。 〇核兵器も地雷もなくなり 飢えに苦しむ人がなくなりますように。 本当はキムチを作るために白菜が安くなるのを待っていました。なかなか安くならず27日に買いに行きました。 一日干して翌日洗って 塩漬けをして 水が上がったのを確認して 塩を洗い流し 硬く硬く絞って キムチの元を 一枚一枚の葉の間へ入れていきます。 30日は 息子の家(大工)で お餅つきでした。10時に間に合うように支度をして 前日神戸からやってきていた娘家族と出かけました。お餅を全部で60キロ搗きました。70余名のお客さんの 一品持ち寄りで いろんなお料理が並びました。蕗のとうは キムチとタクワンを持ち込みました。 50枚の伸し餅を作りながら 黄な粉餅や餡餅 丸い白餅を作っていきます。今年は要領がよく 出来上がったお餅を 全部綺麗に食べてもらえました。 サザエ ホタテ 牡蠣(かき)焼き肉 お刺身など バイキングでお腹一杯頂きました。 昨年は無かった ”たこ焼き”は 本職の人が焼いてくれて 美味しいので 列ができていました.大工さんの工場の前には 30余台の車が駐車していました。それだけにノンアルコールのビールが 飛ぶように無くなったそうです. 伸し餅を一枚お土産にもらって 家路に着いたのは 夕方4時半 犬たちの散歩の時間でした。 新年は毎日 良いお天気に恵まれて ブラウスで過ごしています。朝夕は霜が降りたりして 指先がかじかんでしまいます。 白梅が 咲きました。 赤い梅も咲きました。