たらしらめし
今日は朝ごはん食べましたか?毎日きちんと朝ごはんを食べる。睡眠時に使ってしまったエネルギーを朝食でしっかり補給する。これは成長途中のお子さんにとってとても大事なこと。そして頭の良い子の共通点ですご飯にあうたらこ、しらす、ごまをたっぷり入れました。たらこには・・脳のエネルギーであるブドウ糖の供給に関わるビタミンB1、ビタミンB2や、抗酸化作用で活性酸素から細胞を守ってくれるビタミンEが多く含まれています。しらす干しには・・歯や骨を丈夫にすることで知られているカルシウムやマグネシウム、ビタミンDが豊富に含まれています。脳では神経伝達機能に働き、脳の活動をサポートしてくれます。今回はすぐつくれて脳のエネルギーになるレシピを紹介します。材料(3~4人分)たらこ 1腹しらす干し(乾燥) 30g白ごま 大さじ3温かいご飯 3杯分味付海苔 適量★ しらす干しは乾燥したほうが栄養価が高いです。つくり方1 たらこは切れ目を入れ包丁の背でしごいて、薄皮から出し、ごまは弱火で軽く炒る。2 大き目のボールに↑1のたらことごまを入れ、しらすを加えよく混ぜる。3 ↑2に温かいご飯を入れ、しゃもじを縦に切るように混ぜる。4 器に盛り、海苔を散らしていただく。こどもLOVE絵