これはいい！！

総合おすすめ度：★★★★☆

良い点：（１）頑丈（強火、金属へらＯＫ）
　　　　（２）蓄熱性が高い
　　　　（３）鍋の縁の作りが秀逸
　　　　　　（どこから注いでも液だれしない、錆びない）
　　　　（４）性能がいいのにまだ稀少
　　　　（５）デザインがかっこいい

イマイチな点：（１）値段が高い
　　　　　　　（２）本体の取っ手が熱くなる
　　　　　　　（３）ふたの持ち手が、ごくまれにはずれる
　　　　　　　（４）重い
　　　　　　　（５）樹脂加工の鍋と比べると、焦げやすい、かも

よくわからない点：（１）遠赤外線効果によりお湯が美味しくなる



上の写真の中央奥が私が購入した直径２０cmの鍋です。
（実際は、楽天ではないネット通販のお店から購入。）
どうです？かっこいいでしょ？

鍋の詳しい規格はショップの説明を見ていただくとして
使い勝手をご紹介しましょう。

まず、頑丈です。
ただのホーローじゃないので、３年ぐらい使ってますが、
ホーローがはがれるということがありません。
フッ素樹脂加工じゃないので、油を引かないと焦げますが、
金属のお玉を使ってもＯＫだし、焦げたらクレンザーや重曹で
磨いてＯＫ。（さすがに、金属たわしはやめといたほうがいいかな）
それから、万が一、空だきしちゃっても大丈夫。強火でも大丈夫。
うっかりものの私は、フッ素樹脂加工のフライパンを強めの中火で空焚きして
２度ほどダメにしましたが（２個目はけっこう高いフライパンだったのよ……）、
これは性能が落ちるということはないみたいです。

また、蓄熱性がすごく高いので、一度沸騰したら弱火にしても
けっこうぐらぐら沸騰してます。
肉じゃがとか、沸騰したら５分ぐらい弱火で煮て、
火を止めてしばらく置くといい具合に柔らかくなります。
ので、ガス代節約になります。
強火はほとんど使わなくなるので、あまり焦げることもないです。

それからすごいのは、鍋の縁。
鍋に目一杯水を入れて他の容器（例えばコップ）に移しても液だれしません。
しかもどこから注いでも液だれしません。
うちでは、朝、鍋に目一杯（約２Ｌ）お湯を沸かして、
約３００ｃｃをみそ汁用の小鍋に、残りをポットに入れてます。
でも、全然びしゃびしゃになりません。ほんとに！
注ぐ場所をピンポイントで狙えます（笑）
それから、鍋の縁はちゃんとステンレスで覆われているので、
ル・クルーゼの鍋みたいに錆びません。だから、手入れが簡単！
（ル・クルーゼも日本仕様のはステンレスで巻かれてるみたいですね。
後日知りました。）

あと、このシラルガンの鍋は、日本ではまだあまり出回っていない、
ように思えます。ル・クルーゼはよく見かけますけど。
人が持ってないものって、なんかいいじゃないですか。
……と思っていたら、最近楽天でも扱うお店が増えてきてみたい。
先日、東急ハンズに行ったら、シラルガンのシングルセットとミルクポットを
売ってました。いい鍋なので、ようやく認知されたか！と思うと同時に
私のシラルガンが、みんなのものになってしまう……という
なんだかよくわからない淋しさに囚われてしまいました（笑）

シラルガンには他に確か「プロシリーズ」というのがあって
そっちは、バリエーションが豊富です。が、フタが普通にステンレス。
「２０００シリーズ」は写真の３つしかないんだけど、ガラス蓋で
フタの取っ手もオシャレ。材質はステンレスだけど熱くなりません。
フタをひっくり返して置いても、傾きません。
ただ、はめ込み式なので、ごくまれに外れます。３年間で２回取れました。
１回目は、落とした拍子に外れました。
２回目は、夫ぶーが洗った時に、外れるのかな～と力任せに外したそうです。
（何てことをするんだ！！）
普通にしてる分には外れませんから、安心して下さい。
本体の取っ手もオシャレでしょ？ミッキーマウスの耳みたいでかわいい。
が、これは注意しないと、熱いです。
長時間煮込んだような時は、鍋つかみ必要です。
私は知らないでいきなり触って、非常に熱かったです！！
ということで、この点はデザインがいい反面、不都合も若干あります。

イマイチな点については、何と言っても値段が高い！！
確かにいい鍋なんだけど……。これは泣くしかありません。
ネットで探しても、定価の２割引が最高ですかね。３割引は探せませんでした。
光熱費が節約できるのと、美味しくできるのと、手入れが楽なのを考えると、
長い目で見れば得だ！と思うしかありません（笑）

あと、重い！！女性は片手では扱えないでしょう、たぶん。
うっかり足にでも落とそうものなら大変なことになるので、
置く場所にも慎重になるし、両手で持つから
「落とす」ということはあまり考えられません。
だから「ホーロー」が剥がれないということもあるかもしれません。
鍋を洗う時は、ちょっと大変かも。

それから、この鍋は黒いんです。
当然のことながら内側も黒いので、汚れが見えづらいということがあります。
鍋の底とか曇ってきますから、そしたらクレンザーか重曹でこすれば
またピカピカになります。

不明なのは、遠赤外線効果で料理やお湯が美味しくなるとのことですが、
料理は確かに、素材の味がわかって美味しいですが、
お湯が美味しいかどうかは私の舌ではわかりません。
でも、店によせられたコメントを読むと「珈琲やお茶が美味しくなった」
なんていうのがあるので、味に敏感な人はわかるのかな？
また、ステンレス蓋のものは無水調理も可能のようなんですが、
２０００シリーズはどうかわかりません。
記載ないし、チャレンジする勇気もありません（笑）。

といったところで、ワタクシ的にはすごくいい鍋だと思います。
すごく好きです。愛しているといっても過言ではありません（笑）。
買って損はしないと思いますよ。(^_^)v

圧力鍋もあるんですよね～～。
欲しいんだけど、朝日軽金属の「活力なべ」とどっちがいいかしら～～。


(2006.7.19　ちょこっと改訂）