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2007.01.12
カテゴリ：我が家の食卓
この時季、肉厚の椎茸（どんこ）のおいしい季節である。 私が時々作って食べるのがしいたけ丼である。 材料(一人前） 肉厚の椎茸（３枚）、海苔１枚、卵、天つゆ
初めに天つゆを作る。海苔はガスの火であぶり手でちぎっておく。 次に肉厚の椎茸をガスの火で焼く。 焼いた椎茸を細く切り、天つゆに浸ける。 天つゆに浸けた椎茸を熱々のご飯の上に載せ、真ん中に卵の黄身を落とす。 周囲に海苔をちらして出来上がりである。
椎茸と海苔の香りを十分に味わえる、お手軽料理である。 この料理はある本に掲載されていたのを知り、「おっ、これは簡単料理だ」ということで時々作って楽しんでいる。
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最終更新日
2007.01.12 07:02:38
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