小春日和の朝
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今、冬キャベツの美味しい時季である。そのキャベツをよく煮込んだロールキャベツは、 キャベツの柔らかさと旨味が引き出されて最高である。
キャベツの中は牛・豚のあいびき肉と椎茸、タマネギ。 椎茸に代えてセロリの微塵切りを入れたら、とてもいい香りがするのではないかと 思うのだが。 是くらいの大きさのロールキャベツなら一度に3個までは食べられる。
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