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2008.03.14

『ふくさずし』と『ゆりの根の卵とじ』

カテゴリ：我が家の食卓

　京都に住んでいる姉から、ゆりの根が送ってきた。

　　　

　その、ゆりの根を使った卵とじを入れての今夜のメニュー。左から

　・赤蕪の甘酢漬け
　・鯛のアラの煮付け
　・ゆりの根の卵とじ・・・・・・・・・・・ゆりの根、人参、さやいんげんを出汁で煮て、薄口醤油、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　酒、塩、砂糖少々で味付けたもの
　・かぼちゃとシメジの味噌汁
　・ふくさずしと高菜おにぎり・・・・・ＮＨＫきょうの料理３月号に掲載の、ふくさずしの
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　つもりで作ったが、ばかでかく大きなものとなった。

　　ゆりの根は数度食べたことがあったが、食べることはめったにない。
　ゆりの根のホクホクしたところが好きである。

　　ふくさずしは簡単なようにでなかなか難しい。失敗作である。　
　近くのスーパーから買い物をして帰宅したのが６時４０分。食卓についたのが
　８時半。時間がかかった割りにはイマイチであった。　　　　　　　　　　　

　

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最終更新日 2008.03.14 22:11:00

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