小春日和の朝
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料理をする楽しみの一つは食材を求めて自ら買い物に出かけることではないかと思う。 買い物をしているといろいろなことに気付かされる。 その気付いた中の一つは、椎茸は生の場合の価格はそれほどでもないが、干し椎茸は 高いということである。
実家には椎茸の原木が少々あり生椎茸を収穫できるのだが、すぐに食べてしまう。 そこで、生椎茸を買ってきて干し椎茸を作ることにした。 八代市にある八代ふるさと物産村という農産物直売所で買ったものだが、是で580円。 この量の干し椎茸であれば2千円くらいの価格がするのでなないかと思う。 買った生椎茸を干すことによって1,500円近くも得したことになる。
椎茸のシーズンもそろそろ終わる、まだいくらか買って干さないとと一年分には足らな いようである。
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