小春日和の朝
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スーパーで売っている冷凍のミニホタテの大変身です。 1パック250円から300円くらいで20個近く入っているミニホタテ。 このホタテを天つゆと同じタレで煮込み、乾かして燻煙してみました。
燻煙することにより、一つ食べて、また、一つ食べたくなる絶品に大変身です。 スモークチップは、くるみ。 ビール、ワインの肴にピッタリじゃないかと思っています。
キュウリと大根の浅漬け・・・・ 2018.05.10
干瓢の炊込みご飯・・・・・ 2018.03.20
三つの頂きもので・・・・・・ 2018.03.13
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