3699225
ホーム \| 日記 \| プロフィール	【フォローする】【ログイン】

小春日和の朝

【毎日開催】

15記事にいいね！で1ポイント

10秒滞在

いいね! --/--

次の日記を探す

おめでとうございます！
ミッションを達成しました。

※「ポイントを獲得する」ボタンを押すと広告が表示されます。

カレンダー

日記/記事の投稿

不思議な夢（1）・・・
8月13日から最悪の２週間・・・・
金瓜のシーズン・・・
ひと雨降ってくれないかな・・・
こんな暑い日には・・・打ち立ての蕎麦で
歳のせいか？
今年の柿は大豊作・・・・
1時間で切り上げた昨日・・・

バックナンバー

2024.11
2024.10
2024.09

2024.08
2024.07

カテゴリ

カテゴリ未分類

(4)

食材

(584)

グルメ

(63)

路上観察

(232)

我が家の食卓

(331)

日記

(4526)

温泉めぐり

(12)

物産館めぐり

(6)

ビール・焼酎・酒・ワインｅｔｃ

(124)

フォト575

(18)

お菓子・パン

(277)

我が家の弁当

(151)

四季

(357)

アウトドア

(7)

短編小説

(5)

熊本の方言

(27)

晩酌セット

(10)

ちょっと聞いた話

(6)

野菜の花

(32)

野菜づくり

(465)

五木村

(6)

肥後六花

(2)

九州沖縄農業研究センター

(9)

是は何だろう？

(12)

童話・詩

(4)

今日のランチ

(367)

Tシャツ

(4)

酩酊秘話

(6)

熊本探訪

(28)

骨切り入院日記

(5)

椎葉村

(4)

オヤジの料理

(1692)

市場体験学習

(5)

燻製

(80)

映画

(52)

散歩

(7)

熊本の社員食堂

(3)

農業研修日記

(36)

くまもと街中（まちなか）ブラリ旅

(8)

くまもと酒場放浪記

(10)

駄洒落・オヤジギャグ（あくまでも遊び心）

(9)

今夜の「だれやみ（晩酌）」

(11)

一人旅＆一人飲み

(5)

回答

(1)

アイスクリーム

(7)

熊本地震

(39)

気になるニュース

(4)

定食

(33)

スイス旅行

(18)

おせち

(18)

トリミング集合体

(30)

コロナストレスを吹き飛ばせ

(9)

小料理屋で出してみたい一品

(4)

朝ご飯

(374)

花・植物

(51)

ラジオ番組冒頭の挨拶

(5)

剪定作業

(6)

ミニ随筆

(6)

キーワードサーチ

▼キーワード検索

お気に入りブログ

【重要なお知らせ】I… 楽天ブログスタッフさん

またもや宴！三年坂…

さとヌーさん

本音で語ろう！お取… ヴィーナスひろりんさん
日々の日常一押し生活 お茶マスタさん
＊～ミルクの無添加… ミルクパン工房さん
ジュバンスと共に美… アカネちゃん0565さん
ようこそ！「雲の上… ☆サニーさん

2008.05.01

初めて口にした「こしあぶら」

カテゴリ：食材

　先月、日本酒を楽しむ会で同じテーブルになり知り合いとなった方が、
蕎麦屋を開くということで開店お祝いの招待状を頂いた。
でも、都合で伺うことができず、昨晩、仕事帰りに寄ってみた。

　瓶ビールで喉を潤していると、大将が

「山菜の天ぷらでもあげまっしょか、今日は小国（おぐに＝阿蘇の北方に位置する
熊本県小国町のこと）から、こしあぶらが届いとるけん、うまかですばい」

と、熊本弁で話かけてきた。

「その、こしあぶらって何ですか」

と尋ねると

「まあ、食べてみなっせ」

と返ってきた。

暫くして出てきた天ぷらは、筍、タラの芽、こしあぶらであった。

　初めて口にした「こしあぶら」は、とても香りがよかった。タラの芽よりいい
香りである。いい香りを言葉にして表現するのは難しい。

　残念なことに昨日はカメラを持って行っていなかった。

揚げ立ての、こしあぶらの画像がないのが残念である。こしあぶらを
ネットで検索すると「山菜の女王」と書かれていた。

　黒川温泉で有名な南小国町には姪が嫁いでいるが、姪の口から、この
「こしあぶら」のことは聞いたことがない。

　「こしあぶら」を紹介しているホームページはこちらです。　→　こしあぶら

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう

最終更新日 2008.05.01 06:26:48

[食材] カテゴリの最新記事