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2008.06.20

　梅雨真っ只中の熊本県地方はうっとおしいジメジメとした毎日が続いています。
そんなときは美味しいものでも食べて心だけはカラリと乾燥した幸せに浸りたい
ものです。（乾燥した幸せ→ちょっと理解に苦しむ表現ですが・・・）
　そこで、作った昨夜の一品。カッペリーニのトマトソース。

　八代市は日奈久の手前にある「八代ふるさと物産村」でトマト１袋（１００円）
を買うと中ぶりのものが６～７個入っています。それを先日、２袋買ってしまい、
トマトの処分に困って思いついた一品です。

　　　　 937

　【材料】
　　　・カッペリーニ
　　　・トマト
　　　・ベーコン
　　　・タマネギ
　　　・にんにく
　　　・オリーブオイル、塩、胡椒、コンソメ顆粒
　　　・山椒

　家族からの評価は「まあ、いいんじゃない」でした。
　ところで、カッペリーニは太さ０.９ミリの極細麺なので茹で時間が２分と短いところが
　気にいっています。

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最終更新日 2008.06.20 06:03:14

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