小春日和の朝
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小さな小さなカワハギ。大きなものでも長さは8センチくらいで20匹近くが 入った1パックが290円。そのカワハギの燻製です。
今日の熊本地方は朝から雨。今、雨は上がっていますが曇っています。 こんな日、何をしようかと思い、思いついたのがカワハギの燻製。 醤油、味醂、出汁に漬け込み乾かして燻煙したもの。夕食のおかずにと 思ったのですが、酒の肴にはぴったりのようです。 デジカメが故障し3台目を購入、その新しいカメラで久しぶりに画像をアップ することができました。
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