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小春日和の朝

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2009.10.18
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カテゴリ:オヤジの料理

 柳川鍋の材料は、どじょう、牛蒡、三つ葉だそうですが、どじょうが手に入りません。

そこで、どじょうの代わりにキビナゴを使った柳川鍋ふうの一品です。

あと、牛蒡、そして三つ葉の変わりに白ネギです。

32.jpg

キビナゴは内臓と骨を手で丁寧に取りましたが、これが結構面倒でした。

実は柳川鍋は食べたことがありません。
一度は食べてみたい柳川鍋です。






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最終更新日  2009.10.18 22:37:16



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