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カテゴリ:オヤジの料理
たわわに実った今年の柿。富有柿を使って何かできないかと鶴屋デパート それを真似て作ったものです。
白和えの材料は豆腐、生椎茸、人参、ミズナ、胡麻、味噌、塩、砂糖。 柿の甘さは白和えと相性がいい。砂糖は控えめがよろしいようである。 是はこの時季限定ものだがお客様おもてなしの一品としても もちろん、柿は我が家のより大きく立派であった。
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最終更新日
2009.10.28 20:45:47
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