小春日和の朝
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加齢は休日に関係なく早起きさせてくれます。今朝も6時前に起床。 昨晩、眠くて洗っていなかった食器洗いからスタート。 (我が家は料理をしたのもが責任をもって後片づけをすることになっている) 朝食は何にしようかと冷蔵庫を開けるとブロックベーコンを 昨日スモークしたものがあった。
それを使った一品。
ブロックベーコンは1センチ角に切り桜のチップで燻煙。
ベーコンのほかに、シメジ、ピーマン、とろけるチーズ。それに塩胡椒をパラパラ。
是を2枚食べればちょうどいい。 薫煙ベーコンの香りがトーストの美味しさをさらに引き立ててくれます。
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