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2011.02.17
カテゴリ：オヤジの料理
熊本市内から菊池方面に向かう途中の右手にある農業公園。 そこで今、植木市が開かれている。 阿蘇くまもと空港へ向かう途中で開かれている植木市より規模は大きい。 その植木市の出店で見つけた蒟蒻（こんにゃく）芋。 いつかは作ってみたい思っていたコンニャク。やっと念願が叶った。
買ったこのコンニャク芋で重さは1.2キログラムくらい。
コンニャク芋１キログラムで水４リットル。
このあと、沸騰したお湯で茹でなければならなかったようだが、茹でなかった。 たいへんなことにとはコンニャクがあまりにも大量にできたため。 そこで干しコンニャクにすることにした。
今回のコンニャク作り、作ってみるという念願は果たせたが 完成品の歯ごたえは今一歩。 原因ではないかということで干しコンニャクを茹でることにした。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2011.02.18 09:18:20
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