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カテゴリ:オヤジの料理
イカを捌く。焼き上がり、見た目がきれいなように皮を 換気を十分にして備長炭をガスコンロの上で熾す。 真っ赤になった備長炭の上の網にイカを置く。 しばらくすると室内にイカの焼きあがる香りが漂う。 塩をちょっとふった熱々のイカ、是で日本酒をチビリチビリと飲む。 私のささやかな至福のひと時だ。我が家へお出で頂いたお客さんは炭火料理でもてなす。 それでもお構いなしである。美味しく食べることの方を優先させるから。 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
最終更新日
2011.02.24 00:01:58
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