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2011.10.01
カテゴリ：オヤジの料理
長芋の皮は捨ててはいけません。 今夜の晩御飯、美味しかったのは鯖の味噌煮と長芋の皮の素揚げ。 長芋の皮、家族一同「是は何、是はうまいなあ」と皆気に入った様子だった。
今夜の我が家晩御飯。今夜は全て私作です。
長芋の皮を油で揚げてみようと思ったのは、数年前、会社の同僚が自然薯を 掘りに行き、たくさん、あるお店に持ってきて自然薯の首の部分を揚げたものを 食べさせてもらった。このとき、たまらなく美味しかったことを思い出したため。 彼に、自然薯を掘る場所を教えてと懇願したが「それだけは教えられない」と 言って博多へ転勤してしまった。
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最終更新日
2011.10.02 05:13:55
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