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2011.11.21
カテゴリ：食材
実家へ帰省途中の高速道路走行中に胸ポケットの マナーモードの携帯が振動した。 高速道路を降りて確認すると同級生の従姉から 「今日は実家へ帰省していますか」という内容のメールだった。 メールを返信するのが面倒で電話をすると 「庭先に隼人瓜がたくさん実ったのでいらない？」という二ヶ月ぶりの声。 従姉はご主人とともに実家にたくさん持ってきてくれた。
従姉が 「この中にはたった１個の種があり、そのままにしておくと芽が出てくる」と、 教えてくれた。 早速、縦に切って断面を確かめた。
なるほど、従姉が言ったそのとおりだった。 ところで今日のランチは時々出かける団子汁の美味しいお店へ出かけた。 そのお店の人に「隼人瓜の美味しい食べ方を教えて下さい」と尋ねると 「薄く切って塩をふって、しんなりしたらよーく絞んなっせ、 そして酢、砂糖で味付けしたら、そりゃ、歯ごたえのよかとんできるばい。 よーく絞るのが大切ばい」と、 熊本弁で教えてもらった。 薄く切って塩で揉んだあとがこちら。
なんという爽やかなグリーンだろうか。 このあとにワインのつまみとなります。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2011.11.22 00:30:23
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