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2012.03.21
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カテゴリ:オヤジの料理

この「山くらげ」というものに出合ったときのあの食感は今でも忘れられない。

977.jpg

初めて食べたのは行きつけのパブ。

なんとも言えない歯ごたえだった。

アザミ科の植物の茎だという。

先日、パブのマスターから干したものを初めて頂いた。

976.jpg
昨日作った煮物。ツワブキに似ているが歯ごたえは全く違う。

是は種を取り寄せて是非栽培してみたい。

ちょっとぴりっとする味付けをしてさらに加工して

新たなビールの肴にしてみたいと思い付いたのだが果たして実現なるか?






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最終更新日  2012.03.21 05:49:20



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