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2012.12.08
カテゴリ：日記
今日は夕食の支度を４時過ぎから始め、 食べ終えたのが６時前と早い時間の食事となりました。 ゴロリと横になっていると７時頃から眠ってしまい、起きたのが１０時。 ３時間も寝てしまうことを転寝と言っていいものかは疑問、 適切な表現ではないかも知れません。 ということで一眠りしたせいで、今、目が冴えていて眠れそうにありません。 昼間は干し柿を燻製にしてみたらどうなるのだろうと試してみました。
茶色っぽい柿は昨年作った干し柿で冷凍していたもの、物凄い固さでした。 燻煙のチップは、なんとリンゴ。 柿にリンゴの組み合わせ、やってみたら面白いのじゃないかと選んだのです。 さて、肝心の出来上がりですが燻煙時間が足らなかったのか、 チップのリンゴがいけなかったのかイマイチの出来映えでした。 柿を燻煙すること自体がおかしいのかも知れません。 でも、今、固いほうの干し柿をつまみにしてワインを飲んでいます。 ワインでほろ酔いとなり、寝つけるといいのですが・・・・・
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最終更新日
2012.12.09 16:10:25
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