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カテゴリ:オヤジの料理
湯葉は市販されている豆乳で作ったものです。 湯葉を適当に切り、ニラは熱湯でさっと茹でて 胡桃味噌(くるみをすり鉢でよく擂り、味噌、砂糖を入れてさらに擂る)で 和えたものです。 炊きたてのご飯のオカズとしてはもちろん、日本酒との相性は抜群です。 「大豆を食べつくす」という料理本に載っていた一品。 湯葉を上手く作れるよう更なる研究が必要なようです。 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
最終更新日
2013.07.20 10:48:34
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