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小春日和の朝

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2013.07.21
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カテゴリ:日記

58日間に亘る入院生活、手術した病院では病状重く読書どころではありませんでしたが、

転院先での残る37日間は読書三昧。

その中の読んだ2冊は池波正太郎の「食卓の情景」と「味と映画の歳時記」。

仕事先、旅先での気に入った料理やお菓子、そして自ら作った料理が登場し興味深く読ませて

もらいました。

2冊に出てきた興味ある料理についてはメモをしました。

 ・芋ノコ汁

 ・そば粉の薄焼き

 ・鯉の魚田

 ・鯖の甘酢〆

 ・合鴨の雉子焼き

 ・蕪蒸し

 ・言問い団子

 ・鳥の巣焼き

 ・村上開新堂の好事福盧(こうずぶくろ)

 ・穴子のひつまぶし

 ・卵とネギの中華風スープ

 ・マグロの粕漬け

 ・小鍋立て

 ・東大寺の結解料理(けっけりょうり)→
こちら

昨日、池波正太郎の作品の中に出てくる料理を紹介するという番組があることを知りました。

是は見逃すわけにはいきません、ひじょうに楽しみにしています。

作り方はもちろん、その料理が出てきたときの情景を想像し、池波正太郎が愛した料理とはどの

ようなものだったのか明日から楽しみです。






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最終更新日  2022.01.16 08:50:11
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