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小春日和の朝

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2013.07.23
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カテゴリ:オヤジの料理

 材料(二人前)は

     ・おから80g
     ・山芋100g
     ・紅しょうが(みじん切り)15g
     ・さやいんげん(うすい小口切り)30g
     ・とき卵(卵1/2+冷水適量)

塩・胡椒各少々、砂糖小さじ1/2を上記に混ぜて、さらに小麦粉1/2カップを加え、

なめらかになるまでさらによく混ぜ、油できつね色に揚げたものです。

2368.jpg


2367.jpg


2366.jpg

家族からの評判ははっきりとしない味だなあと言われました。

「大豆を尽くす」という料理本に載っていた分量のとおりにしなかった

(おからと紅しょうがの不足?)からだと思っています。






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最終更新日  2013.07.23 07:25:27



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