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小春日和の朝

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2013.08.09
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カテゴリ:日記

大きさは20センチを少し超えるくらいの1匹59円の鯵を5匹買い、3匹は

昨晩塩焼きで頂き、残る2匹は背開きにして塩を振り、冷蔵庫内で乾燥。

自家製干物づくりの楽しみはどのような乾き方に仕上がるか、そして色よく

焼き上がった姿を目にし、口の中で広がる、その魚が持つ香りと味を楽しむ。

冬はベランダで網籠で干物づくりを楽しんでいるが、この暑さの中では

冷蔵庫内乾燥で楽しむことにしている。

2135.jpg

私にとっての自家製干物は作るのは楽し、食べるのは嬉しの

ささやかな幸せな一つになっている。

さて、今日の甲子園球場では第2試合で我が郷土代表の熊本工業が戦います。

いい試合をして校歌を是非聞かせて欲しいものです。






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最終更新日  2013.08.09 14:15:53
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