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2014.03.12
カテゴリ：オヤジの料理
注文していた物がやっと本日手に入りました。 注文したのは昨年、注文していた物とは「そば包丁」と「こね鉢」。 二品で約３万円。私にはやや高額な買い物でした。 そこで今夜の夕食は「ざるソバ」となりました。
こね鉢は直径は５０センチ近くありとても使いやすく、また重みのある包丁は 今まで使っていたステンレスの包丁とは段違いの切れ味でした。
ゆで立てはこんな感じでした。
自家製のツユ、そこに新鮮な卵の黄身、大根おろし、そして葱を混ぜて頂きました。
以前と比べたら麺がブツブツと切れなくなり、 昨年、そば打ち道場に通ってよかったなあと思っています。
二男と二人で約５００グラムを平らげました。 二男が一言、「ちょっと量が多かったなあ」。 今夜は、ざるそばと天ぷら。そこで天ぷらを揚げ終わった最後に 少しだけ蕎麦かりんとうも揚げてみました。
揚げたてに少々の塩をふって頂きました。 是もいい味、歯ごたえでした。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2014.03.12 23:42:44
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