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カテゴリ:オヤジの料理
朝からせしかい(せしかう*←熊本の方言)ました。 5時半くらいから取り掛かっていたツワブキと三つ葉の白和え、今日の夕食の一品です。 すり鉢で胡麻を丁寧に擂り、味噌と砂糖を入れてさらに擂り、 白和え作りはカミさんが生きていた頃は私はすり鉢を押さえる役で、 カミさんが擂粉木担当でした。 白和えも一人で作らなければなったことがとても残念です。 今日の白和えは手抜きをしなかった分、満足のいく出来栄えとなりました。 三つ葉もツワブキも自生しているものを採ったもの。春満載の山菜白和えです。
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最終更新日
2015.03.23 06:30:42
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