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カテゴリ:日記
一口辛子蓮根はいろいろなところで売ってありますが、 ちょっと衣が厚いかなと思っています。 そこで今回、衣を薄くした一口辛子蓮根作りに挑戦してみました。
衣は薄力粉とウコンを使っています。 昨日、蓮根を茹でて辛子味噌を詰めて冷蔵庫で一晩寝かして、 蓮根の中に詰める辛子味噌は辛子、麦味噌、おから、砂糖少々で作ってみました。 衣を薄く均等に着けるのはなかなか難しくて上手く行きませんでした。
まあまあの出来栄えでしたが、おからを入れない方がよかったようです。
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最終更新日
2016.02.09 14:57:14
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