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2016.05.28
カテゴリ：オヤジの料理
サミットも終わり、オバマ大統領は広島を訪れてスピーチ。 ご自身、思い、伝えたいことは納得のいくものとなったのでしょうか。 退任後も核軍縮（廃絶）にどのように取り組まれるのか期待するところです。 そのスピーチを見る前にいつものスーパーで買い物。 １パック399円（税別）でカンパチのアラが売られていました。 昨夜はこのカンパチを使って二品完成。 カンパチと茄子の煮付。 カンパチから出た出汁がよく浸み込んだ茄子はいいオカズになりました。
そして塩をふって片栗粉をまぶしてオリーブオイルで焼いたもの。
399円で二つのオカズができました。 「安上がりで、しかもいかに美味しいもの、食べたいと思うものを作ろうかと考える」、 そこが料理の楽しいところかなと一人勝手に思っています。 ちなみに昨日の居宅ランチは「こさん竹」も使ったボンゴレでした。
盛り付けがイマイチでしたが「こさん竹」の歯ごたえはいい食感でした。
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最終更新日
2016.05.28 08:18:16
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