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小春日和の朝

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2016.06.02
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カテゴリ:オヤジの料理
山椒の実が1パック199円で売られていました。
 
山椒の実は友人から頂いたり農産物直売所で買ったりと出回るようになると重宝しています。
 
山椒の実を熱湯で4、5分茹でて1時間ほど水に晒して小分けして冷凍保存。
 
今朝、イワシの山椒煮を作ってみました。
 
5199.jpg 
 
山椒の香り漂う甘辛く煮たイワシはご飯のオカズにピッタリ、焼酎の肴でもOK。
 
実山椒、しばらくはいろいろな料理に登場してもらうことにしています。 
 
 





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最終更新日  2016.06.02 09:40:53



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