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カテゴリ:オヤジの料理
開いてある鱧を売ってありましたが骨切りはしてありませんでした。 プロの方は鱧は一寸(3センチ)に25本の切れ目を入れて骨を切るそうですが 鱧骨切り用の包丁は持っていません。鱧を買ったのはよかったものの骨切りには苦労しました。 鱧の丼と吸い物、梅肉ソース。 鱧づくしを作るつもりでしたが鱧を料理するのは私には難しいということがよくわかりました。
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最終更新日
2016.08.10 09:58:01
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